適量綠豆、白扁豆與薏米提前浸泡，洗淨後加入適量清水，大火煮沸後轉小火，煮至熟爛即可。
綠豆清熱解毒，消暑解暑，薏米健脾祛溼，消腫排膿，白扁豆健脾化溼，和中消暑。這款綠豆湯適合容易上火，皮膚油膩，臉上起痘的人群飲用。若大便溏稀者，可將生薏米與白扁豆直接放入鍋中，小火炒至微黃後與綠豆浸泡熬煮。
15g蓮子、15g百合浸泡一夜，放入綠豆50g，大火煮沸後轉小火，煮至蓮子、百合、綠豆熟爛，可加入適量冰糖調味。
蓮子能寧心安神，清心降火，百合能養陰潤肺，清心安神，和綠豆搭配，清心除煩的功效更好，適合失眠多夢、心煩口乾、情緒不佳的人群作為日常膳食。
綠豆湯雖好，但不是什麼時候都能喝，也不是人人都能喝的。夏天炎熱，很多人會出現食欲不振的現象，喜歡把綠豆湯當飯來喝。從中醫的角度來說，綠豆性寒涼，空腹飲用會對脾胃造成傷害，可導致腹瀉、胃寒、胃痛等症狀，脾胃虛弱者可引發慢性胃炎。綠豆湯好喝，卻不能喝太多，綠豆中含有的低聚糖容易導致脹氣，綠豆本身不易消化，過量飲用會傷害脾胃，引起腹脹、腹痛等症狀，易反酸人群更要少喝。綠豆湯對某些藥物有解藥的作用，比如與溫補類的中藥一起服用，會與中藥中的生物鹼成分發生反應，產生沉澱物，進而降低藥物的藥效，影響身體的恢復情況。但若是患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口乾、口苦、泌尿系統感染等熱證實證時，在服中藥的同時喝點綠豆湯（150毫升），可以起到相輔相成的作用，能促進病情好轉。①體質寒涼人群，常伴有四肢冰涼、容易腹脹、大便浠、腰腿冷痛等現象，不宜喝綠豆湯。益群國醫堂患者就醫指南
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