如果你決定開始烘焙了，你會需要買一些工具。
烤箱當然是最基本的，但烤箱之外，打蛋器、矽油紙、裱花臺、量杯……這一堆新名詞，也許曾讓你眼花繚亂，不知從何下手。
今天我們就一起來捋一捋，最基本的烘焙，會用到哪些工具，它們各自的作用又是什麼。
這裡所謂最基本的烘焙，指的是烤簡單的餅乾、蛋糕。用這些工具也能做一些更高階的西點，但它們同時也是入門級的餅乾、蛋糕所必備的。
電子秤
與材料用量較隨意的中餐不同，烘焙講究定量。很多材料多放或少放了一點，就會導致成品不完美甚至失敗。一個準確的電子秤非常關鍵。
「展藝精緻電子秤」：可在kg/g/oz等單位進行切換，高靈敏度，分度值達到1g。
量杯與量勺
在許多西點的配方裡，都會出現「cup」、「tsp」、「tbsp」或者「杯」、「大勺」、「小勺」這樣的單位，讓人好不困惑，1 cup，一杯，是多大的一杯呢？
「展藝250ml量杯」：優質樹脂材質，漏嘴方便倒取，手柄好握，有三種計量單位。
這便是以量杯、量勺為計量單位的菜譜。1 cup=一量杯=235ml（某些地方是250ml），1 tsp=一茶匙=一小勺=5ml，1 tbsp=一湯匙=15ml。
「展藝不鏽鋼量勺」：304不鏽鋼材質，耐高低溫，不易生鏽。
這類的菜譜很多，直接用杯與勺來定量，也比用電子秤來得方便。量杯與量勺，必不可少。
電動打蛋器
做西點經常需要打發黃油、雞蛋、和淡奶油等，這些材料的打發並不容易，如果用手動打蛋器或是筷子（！），很可能打到精疲力竭、地老天荒……還沒成功。電動打蛋器功率高、轉速快，打發的時候會省下很多很多的時間與力氣。
「祈合935打蛋器」：機身小巧輕便靈活，200W大功率，五檔調速，打蛋更加輕鬆容易。
手動打蛋器
如果需要打發的黃油量很少，或者有些原材料需要「混合但不打發」，手動打蛋器就會派上用場。
「展藝手動打蛋器」：打蛋頭和手柄一體式設計，把手處的優質矽膠可以防打滑。
打蛋盆
打蛋與黃油的時候如果用普通的淺口碗，很容易飛濺；打淡奶油時，則要求倒入的淡奶油液沒過打蛋頭的一半以上，避免還沒有把足夠的空氣給打進去就油水分離的情況發生。所以一個深、穩、口徑適中的打蛋盆，很有必要。
「展藝紅色矽膠柄打蛋盆」：304不鏽鋼材質，加深加厚防飛濺，底部防滑，傾液嘴設計方便倒取。
蛋糕模
很多烘焙達人談及當初為何開始烘焙，都說是為了給親人/愛人/朋友親手做一個生日蛋糕。大概每一個開始烘焙的人，心中都藏有這樣的小小心願。
製作生日蛋糕，要從做一個圓圓的蛋糕胚開始，這個時候便會用到蛋糕模。
「展藝8寸蛋糕模」：5052優質鋁合金製造，活底設計易脫模，受熱均勻，易清洗。
矽膠刮刀
矽膠刮刀是一種扁平的軟質刮刀。在混合、翻拌（烘焙常用手法）麵糊時，矽膠刮刀是必不可少的工具；把打好的蛋糕糊轉移到模具裡時，它能緊貼打蛋盆的壁刮取乾淨，避免浪費。
「展藝一體式矽膠刮刀」：市面很多刮刀在刀把與矽膠刀頭之間有連接的縫隙，攪拌時麵糊會漏進去，不易清洗也不衛生。這把刮刀的一體式設計可以有效避免。
麵粉篩
麵粉過篩可以除去結塊的小顆粒，而且可以讓麵粉更加膨鬆，更易攪拌均勻，口感也更細膩。傳統中式點心一般不用過篩，但大部分餅乾、蛋糕等西點的製作，過篩是必須的。
「展藝圓形麵粉篩」：304不鏽鋼材質，有掛孔方便掛起來。
矽油紙
矽油紙簡稱油紙，烤餅乾的時候，需要把它墊在烤盤上防粘，也使清洗烤盤變得更加簡單。
「展藝矽油紙」：瑞典進口，矽樹脂塗層，盒子上自帶鋸齒，方便切割。
錫紙
錫紙在烤肉的時候用得比較多，但烘焙的時候也用得著它：烤蛋糕、麵包時經常會發生表面已經上色甚至即將烤焦，而內部還沒熟的情況。這時候蓋上錫紙，可以在加熱的同時避免上色過深。
「展藝多用途錫紙」：8011鋁箔紙，加厚加寬，盒子上自帶鋸齒，方便切割。
分蛋器
很多點心只用蛋黃或只用蛋清，或者需要把蛋黃、蛋清分開處理。分蛋器在這時能幫上大忙。直接把雞蛋倒進去，蛋黃會留在分蛋器上，而蛋清會流下去。
「展藝不鏽鋼分蛋器」：304不鏽鋼材質，雙耳設計方便架在容器邊緣，易清洗。
矽膠刷
一些點心需要在表面刷蛋液才烤出金黃的色澤；還有時需要給模具內壁抹油，達到不沾的效果，這時需要用到的就是矽膠刷。矽膠刷還能用於在烤肉的時候給肉的表面刷蜂蜜、黃油或其它醬料。
「展藝矽膠刷」：優質矽膠化學性能穩定，食品級材質，不易磨損，使用手感舒適。
絮絮叨叨了這麼多，給了雞湯，也要給勺。
下廚房市集正在進行烘焙特賣， 「展藝烘焙工具14件套」 囊括了上述13種基礎工具（高品質），另加1個松木餅乾模。原價268元，活動價238元包郵。
這套工具也許會比市面上的某些新手套裝稍貴一些，但二者的質量卻不能等量齊觀。它裡面的每一件，都力爭用最好的材質（如304不鏽鋼、5052鋁合金），且在最細枝末節的地方也考慮周到，方便你的使用，比如手動打蛋器防滑的矽膠把手、打蛋盆方便倒取的傾液嘴設計……
如果你決定在烘焙這條路上走下去，這個入門套裝，足以陪伴你很多年。
再說說多出的「展藝小吉餅乾模」。這個餅乾模是英國進口松木的，它並非必備，卻能幫你輕鬆給餅乾整形，迅速在逼格上與別人拉開差距，偽裝成烘焙專家的樣子。
其餘的13件，與上述13種基礎工具一一對應，上面那些配圖，就是它們長的樣子。每張圖片下小小的灰色字，寫明了它們具體的特點。
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下廚房市集·烘焙特賣進行中，限時折扣，全場一件包郵，截至4月6日晚10點。有1元包郵的進口蔓越莓幹、1元包郵的新良低筋粉、9.9元包郵的雀巢淡奶油每樣1000份不定時放出哦！