德國人的主食是土豆，可能很多人不知道，但是說到法國人的主食，有很多人會想到法棍。法棍，就是法式長棍麵包，法語名字叫baguette，它的原意是長條形的寶石，看法國人有多重視法棍。據統計，法國每天要消耗掉300多萬根法棍，每天法國60%的麵粉是用來製作法棍的。都說美國是車輪上的國家，法國可以說是長棍麵包上的國家了。
大家都知道法棍是長條形的，外表上看似隨意，好像很能體現法人散漫的個性。但是仔細探究，才發現其實不然，不是你想怎麼做就怎麼做，不是隨便一根長條的麵包就叫法棍。法國人非常重視法棍，法國政府制定了法棍的標準，每個法棍在形狀、重量和切口都有統一規定，甚至還立了法。每一根法棍必須是，長76釐米、重半斤，每一根必須要有五道裂口才算是標準規格。法棍的配方也很有規定，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉需未經漂白、不含防腐劑。這個是不能改的標準，在這一點上，法國人一點都不散漫、不浪漫。
法棍在法國可以說是無處不在的，不管是大城市還是小城市，在大街小巷你都能看到，不僅是在賣法棍的麵包店裡，法國人在路上會拿著法棍。法棍一般當天買來當天吃才最好吃，新鮮出爐的法棍不像我們看到的那樣粗糙，內心柔軟到幾乎能秒殺其他一切的麵包，吃一口就是滿口的麥香，外脆內軟，真的很好吃。法國人為了方便攜帶法棍，保還發明了法棍隨身袋，這個袋子外形就跟法棍一樣，可以把法棍放在這個袋子裡面，然後背在肩上，一來可以保鮮，二來便於攜帶法棍。
法棍好吃，但是有個缺點，只要放的時間稍微長點，就會變得很硬，而且會越來越硬。這也是為什麼，很多正宗的法國麵包店，都會在當天就把那些賣不掉的法棍都處理掉。那吃不掉的，怎麼辦呢？法國的家庭主婦，會把法棍冷凍起來的，吃的時候加熱或是再烤一下，但和剛出爐的味道比，會稍微差那麼一點。
在法國，法棍不僅僅是直接拿來吃的，它還可以有很多其他的吃法。比如，蒜香法棍、法棍三明治，還有一個更地道的吃法，就是蘸著湯汁吃。大家都知道，法餐是很講究的，比如吃完前餐的沙拉，你可以用切成小片的法棍，把沙拉醬蘸完吃掉，一舉兩得，不浪費也擦乾淨了盤子。再比如，喝完法式奶油湯或者吃完鵝肝醬，都可以用法棍來擦乾淨。
法棍變硬了也沒關係，不要扔掉，因為變硬的法棍，它還有其他作用？大家知道法國一些城市，治安其實並不怎麼好，走在路上尤其要小心黑哥哥。但如果你拿著一根變硬的法棍的話，那你就可以把它用來防身，這是可以隨身攜帶的武器，而且他看上去沒有攻擊力，也不會引起警察叔叔的注意。再比如，俄羅斯世界盃，一個法國的小朋友，就因為用法棍給法國隊助威而出名了，法棍在手贏球不愁。法棍的作用大，可以吃，可以防身，還可以加油助威，簡直是多面手。
到法國旅遊的小夥伴們，你們不僅可以去嘗一嘗法棍的不同吃法，一定要吃剛出爐的。還可以買一根法棍放上個兩天，然後把它帶在身上，這樣你會看上去很地道，而且不好惹！
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