1｜驚雷動 刀光現
夜黑風高，刀聲與雨聲絕配。
長街盡頭，一人蹣跚雨中。他身負重傷，著實撐不住了，腳步停在一扇微敞的門前，刀聲，便是從這扇門內傳出的。
雙腿的顫抖出賣了他的恐懼，只聽裡屋一刀一刀落在厚實皮肉上，發出沉悶卻動人的聲響。只有碎過屍的人才知道，這刀要不偏不倚直擊骨肉縫隙，才能最快將一個活人變作一道盤中餐。
便在此刻，無人，無風，門卻「吱呀」而開。與此同時，那細密急促的刀聲驟然停了。
「咳咳咳……」，他聽到自己因恐懼而變形的聲音，「老闆，還做生意麼？」
2｜鋒芒露 殺機藏
「小店開不到個把月，目前只有這些。」老闆是一個微胖的中年男人，挺著渾圓的肚子，此刻一指牆上張貼的菜單。
不比如今各式花哨的菜名，五號宋體的菜單樸實明了：辣滷花生、辣滷梭子蟹、辣滷三文魚魚鰭、北海花螺……他轉身便想出去，卻猛對上胖老闆一雙深不見底的眼，他聽見自己蒼白地解釋，「我……我咳嗽，吃不得這又辣又滷的。」溫州人吃海鮮，最喜清蒸，能最大程度還原食物本味。然眼前菜式大多辣滷，他心一顫，莫非為掩蓋什麼？
「年輕人，你這可就來對了，小店的辣滷專治咳嗽。」老闆嘿嘿一笑，胖胖的身子無聲無息攔住了他的退路。
外頭又是一聲驚雷，暴雨如瀑。
橫豎走不了了，他把心一橫，「金牌手撕牛肉、辣滷梭子蟹、辣滷野生花甲、辣滷丁螺，再來一罐啤酒，要冰」。
話音未落，小桌已一字排開四碟菜餚，啤酒瓶掛著亮晶晶的水珠。他不由在心底驚呼，這老闆看似微胖，然步履輕盈，身手迅疾且不發出多餘聲響，只這一手便冠絕武林。再瞧桌上四碟小菜，不同於別處宵夜均為熱炒，此處的海鮮皆是冰鎮，冰啤正噝噝冒著寒氣。
夏夜悶熱，然此間每一碟的寒氣均凝而不發，他心底一涼，知道若不好好食用，怕是走不了了。
如此，衝胖老闆從容一笑，落座，起筷。
3｜天地一 五味合
盤中花甲微張著嘴，露出裡頭淡黃色的鮮嫩肉片，極盡誘惑之能。丁螺雖是夜宵常客，然此間的卻異常肥大，每個皆有食指粗細。再看那橙紅梭子蟹，一對烏溜溜的小眼還死不瞑目，一旁的手撕牛肉則是玉體橫盛，邀他來個死亡之吻。
辣滷花甲
罷了，他合上眼，先夾一筷花甲。
入口瞬間，只見他雙目圓睜，嘴唇僵硬，面部肌肉微微打顫。他想尖叫，然而千言萬語卡在咽喉，憋紅了眼卻發不出半點聲音。他想站起來，然而雙足微麻，筋脈俱酥，咬碎牙關也使不上半分氣力。
望著他滿臉的震驚與不可置信，胖老闆終於露出滿意的微笑。
笑，只因他知道，這天下沒人能逃過這致命一筷。
一筷入口，先覺冰涼，周身暑氣已下了一半，再嚼方覺這味道著實不同尋常。指甲蓋大小的一塊肉，肥瘦與濃淡卻有著驚人的完美，齒蓋輕輕一扣，湯汁便溢滿唇腔。再品這汁，不同於尋常水煮花甲的清淡，麻辣混雜著絲絲鮮滑，冰涼中自帶一股撲鼻異香，美極妙極，鮮極爽極！
一時間，他只覺頭皮發麻，久久回不過神來。然而右手是快於大腦的，早已下了第二第三筷。
辣滷丁螺
世間竟有這般美味的丁螺！他自問食遍天下，山珍海味玉液瓊漿，到頭來卻在一枚不起眼的丁螺上重拾孩童時的感動。一吸一撅，打著轉兒的螺肉便撲入口中，鮮嫩肉體勝過世間最妖豔的美人，直叫人靈魂出竅欲死欲仙！再夾梭子蟹，金紅膏脂正流油，白玉蟹肉冰似霜。依舊是那味獨特異香，說不清道不明，隱隱綽綽卻無孔不入。
他只覺遍體所有毛孔皆張開了，正瘋狂吮吸著那絲絲縷縷的香味，仿佛下一刻便要得道成仙。有道是：一筷喉吻潤，二筷破孤悶。 三筷搜枯腸，惟有文字五千卷。四筷發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五筷肌骨清，六筷通仙靈。七筷吃不得也，唯覺兩腋習習清風生！
至於那道手撕牛肉，他竟已不敢下筷！
重慶仙翁
「年輕人，如今還咳嗽麼？」胖老闆何時已移步桌對面悠然坐下。
他一怔，這才驚覺咽喉潤澤，唇齒生香，先前的內傷竟已奇蹟而愈！「這，這怎麼可能！」他兩手哆嗦，難以置信。要知道……他原本內傷之重，幾乎是活不過十日的。
「怎麼不可能」，胖老闆抓起牛肉，輕輕撕下一條塞入口中，「你可知道重慶仙翁？」
他聞言一驚，難道是傳聞中行蹤不定，有著「在世華佗」之稱的藥材大師重慶仙翁？聽聞他有出神入化，妙手回春之能，然常年雲遊四方，因無人親眼得見而漸成傳說。
「三生有幸，拜入仙翁門下。家師畢生心願乃醫治眾生，奈何人力終有限，因此傳我懸壺濟世的秘方，囑我做成菜式流傳於世。我花了一年時間，將靈芝、天麻、當歸、白豆冠等四十二味中藥配成滷汁，又花一年功夫，將這滷汁與傳統海鮮結合。」胖老闆笑容神秘，「正所謂，有病治病，沒病養生。」
他痴痴聽著，恍然大悟。
文中的胖老闆，出生於海鮮資源豐富的溫州，有著數十年餐飲業經驗。09年巴西投資失利，損失慘達八位數，心灰意冷回國，卻不想天無絕人之路，重慶巧遇藥材大師，陰差陽錯得到42味藥材秘方。經兩年上百次的試驗探索，獨創出中藥辣滷海鮮的奇妙搭配，不僅口感創全國之新之最，且味道鮮辣不上火。遂回家鄉，重開門店，江湖人稱「金胖廚」。
金胖廚辣滷 電話：18357814177（本地外賣上門，全國真空快遞）
文｜何人
編輯｜何人
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