海苔肉鬆蔬菜蛋糕
By 檰糀£餹
家裡留有少許菠菜和胡蘿蔔,又恰巧想要做個創意蛋糕,鹹甜味的是不是非常值得一試呢!用蔬菜天然的色素上色,顏色漂亮營養健康,少了幾分糖加了小撮鹽,一點都不會吃甜膩起來,再搭配奶油的甜味和海苔肉鬆,口感更是一級棒!尤其是菠菜味的蛋糕坯烤出來散發出超級難擋的香味,快來一試吧,絕對沒有吃過的絕佳口感!
原料:麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、油、奶、奶油、海苔、肉鬆、糖、鹽。
做法步驟:
第1步、胡蘿蔔、菠菜焯水再打成泥
第2步、蛋黃糊加牛奶、麵粉拌勻
第3步、蛋清加糖打至乾性發泡,分3次和蛋黃糊拌勻
第4步、模具刷油,倒入蛋糕糊,震出氣泡
第5步、烤箱160°40分鐘
第6步、取出倒扣晾涼,胡蘿蔔蛋糕坯同理
第7步、切片
第8步、底下鋪上一片菠菜蛋糕坯
第9步、塗上奶油加一片胡蘿蔔蛋糕坯
第10步、抹上奶油
第11步、再鋪上菠菜蛋糕坯
第12步、四周都抹上奶油
第13步、海苔與肉鬆切成末
第14步、在蛋糕一周輕輕粘上海苔肉鬆
第15步、再在頂部撒上
第16步、切塊食用,彩色立刻顯現!
來自 美食天下 檰糀£餹 的作品。
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