海苔肉鬆蛋糕
它的獨特之處在於鹹味的肉鬆和甜軟的蛋糕相結合
別有一番風味!
製作方法簡單易學
作為烘焙愛好者的你怎能錯過?
海苔肉鬆蛋糕
全部用料:低筋麵粉、雞蛋、牛奶、植物油、檸檬汁、白砂糖、海苔肉鬆、沙拉醬
製作過程:
步驟一：首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，在放蛋黃的盆中，加入55克牛奶、50克植物油攪拌均勻
步驟二：再篩入低筋麵粉70克，將麵粉翻拌均勻至細膩，不要畫圈攪拌
步驟三：蛋白中加入60克白砂糖、幾滴檸檬汁，打發，大約4分鐘蛋白呈乾性發泡狀態
步驟四：再分三次將蛋白加入到蛋糊中進行攪拌，攪拌至蛋白和蛋黃糊完全融合
步驟五：將麵糊裝入裱花袋中，烤盤上墊一張油紙，擠成大小均勻的圓形麵糊
步驟六：烤箱上下預熱200度，將烤盤放入中層後改成180度烤15分鐘即可，烤好的蛋糕坯從烤盤中取下來，放涼
步驟七：準備好海苔肉鬆和沙拉醬，取一片蛋糕坯擠上沙拉醬
步驟八：再將另一片蛋糕坯合在一起，先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些塗抹均勻
步驟九：將蛋糕體在海苔肉鬆上滾動，使其充分裹上海苔肉鬆，再用手將蛋糕攥一攥，這樣肉鬆會沾的多一些
海苔肉鬆蛋糕就做好了，蛋糕的鬆軟加上肉鬆的美味，讓人慾罷不能!
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