日本商店放棄了24小時營業的模式

2020-12-13 騰訊網

眾所周知,日本這個國家由於嚴重的勞動力短缺,該國的便利店開始縮短營業時間,放棄了傳統的通宵營業模式。根據日媒的一項調查,在截至今年2月的4個月裡,擁有7- 11、全家便利店(FamilyMart)和勞森(Lawson)三大連鎖店的400多家門店已停止24小時營業。大約220家這樣的商店位於大城市的郊區。由於勞動力短缺推高了成本,許多企業被迫縮短營業時間,儘管它們位於利潤豐厚的市場。

總共有800家大型連鎖店停止了24小時的營業,有的是永久性的,有的是試驗性的。這兩家公司沒有透露哪些門店削減了營業時間,但日經可以在網上追蹤它們。在被調查的商店中,有414家在去年10月份之前是24家,而到了今年2月份,它們的營業時間就縮短了。其中280家是7- 11便利店,100家是勞森店,34家屬於全家便利店。

這相當於這些連鎖店約5萬家門店的近1%。東京周圍的郊區共有218家商店。一些專家曾預測,日本農村地區的商店將引領縮短營業時間的趨勢。但這一變化始於大城市及其周邊地區,顯然是由於勞動力市場吃緊。距離東京市中心30分鐘車程的一個居民區裡,一家7- 11便利店的入口處貼著一張招聘啟事。這家店去年10月結束了深夜營業。店主說,我們別無選擇,如今,我們找不到足夠多的兼職學生工人——這是我們勞動力的核心。店主過去常常長時間工作,讓商店24小時營業,有時工作18個小時。然而,自去年10月以來,業主的工作時間在某些天降至5至6小時。

自去年秋天以來,大阪府的一家7- 11便利店在午夜至清晨6點之間關閉。店主是一名40多歲的男子,他說,儘管這家店的位置很好,但不可能24小時營業,因為很少有人願意在便利店上夜班。一項針對7-11公司招聘兼職員工網頁數據的分析,突顯出郊區勞動力短缺的嚴重程度。截至本月中旬,東京約2300家招募兼職人員的商店中,店員的最高工資是每小時1500日元(約合94.5元人民幣)。世田谷區Oyamadai的一家商店開價為每小時1400日元。在東京市中心,新宿區一家商店提供的最高時薪是1350日元。

這些數字表明,郊區門店在尋找員工方面面臨更大的困難。東京一家經營多家特許經營店的公司的一位高管說,在郊區僱傭兼職人員比在市中心更難,因為很多外國學生都住在市中心。便利店出現在日本經濟高速增長的時期,自那以後,這個行業迅速擴張。但隨著日本人口迅速老齡化和萎縮,傳統的商業模式正變得不可持續,迫使該行業考慮新的經營方式。

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    而且這些便利店主打的都是24小時營業。即一天都不關門。這樣的營業制度,讓很多人都疑惑過,明明晚上沒人,為什麼便利店還不關門呢?首先,24小時營業是從國外傳進來的。起初,在歐美一些發達國家,由於超市規模大、邊緣化,居民購物非常不便。後來,一些小區周邊的小便利店逐漸上演,這些便利店和普通店不同,他們採取24小時制,一年365天,全年不間斷。
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    尤其是那些24小時營業的地方。 24小時快餐店、24小時便利店、24小時書店,無論嚴寒酷暑、深夜還是清晨,它們總有柔和的燈光、體感舒適的溫度,和你需要的熱水或冷飲。 你會脫掉圍脖、裸露雙手或者在冷氣中舒緩鎮靜,親近這人情味。
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