糖漬橙片 ▎轉轉會女主人的日記

轉轉會女主人的日記每日精選 2017年4月2日

今天是清明節長假的第一天也是周日，儘管書房裡待辦事項仍然很多而且下午有訪客，可是我並沒有錯過周日上菜市場與在廚房裡烘焙的樂趣。今天沒有太多時間，早上把幾天前買太多的橙子處理成糖漬橙片，過程很簡單，將橙子切片以糖水熬煮後瀝乾，而後在大盤子上風乾二十四小時即可當甜點或是儲存下來做橙子蛋糕的原料。 早上做了這批糖漬橙片後，傍晚拿出儲存了一陣子的上批橙片，晚餐前烘焙出來一個好看又美味的橙片蛋糕，明天早上來訪的朋友真有口福，不但可以吃到蛋糕，還可以帶些糖漬橙片回家慢慢享用。照完照片後，感覺今天過得還挺充實而且挺有成就感。

文圖：轉轉會女主人

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轉轉會女主人成琳是位建築學博士，也是資深收藏家，她喜愛自然、美食與藝術，更喜歡朋友。為了分享藝術與生活的美好，她在不同的國家居住時，總喜歡在自宅中舉辦派對，與朋友分享藝術與生活的美好，退休後除了四處旅行外，時常逗留北京，與許多藝術家、收藏家、文人雅士過從往來。生活是需要自己創造的，創意源自於對生活的熱情，這些美好的點滴逐漸形塑成我們真實的人生。

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