春天來了，悄悄地，
突然就繁花似錦。
每到桑葚上市，已是一年春末。
那深深的紫紅色，
在粉嫩嫩的春天裡是如此地特別；
桑葚的果期又是如此的短暫，
短到很多人總是很慌張地害怕錯過！
桑葚滿枝頭，採摘正當時
莫負好春光，好穠人桑葚園約起來~
鮮美的桑葚除了直接吃
還可以做出許多美味的甜品
4月的好穠人，成片的桑樹「站」在陽光裡，在那些綠葉掩蓋下的一簇簇紅紫相間的桑葚，每條枝丫都像要被果實壓得「搖搖欲墜」。摘一顆果子放嘴裡，鮮美的果汁瞬間溢滿唇齒之間，讓你忍不住吃了一顆還想第二顆第三顆。成熟的桑葚不僅好看，還十分可口，是初夏季節難得的美味。
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
桑葚是桑樹的成熟果實，又名桑椹子、桑果。多生長於丘陵、山坡、田間，喜好溫暖溼潤的氣候。待到4~6月天氣轉暖時，取鮮果食用，酸甜可口。成熟的桑葚質地油潤，果實飽滿，肉厚多汁。
別看桑葚個頭小小，吃法卻有不少。
1. 桑葚甜點
在米其林餐廳，主廚們尤愛利用桑葚的酸來中和甜品的甜膩口感。比如用厚重濃鬱的冰淇淋搭配新鮮桑葚、蔓越莓果乾等酸味食材，綿密與冰涼相互碰撞，作為餐後甜點十分清爽。
2.桑葚smoothie
追求健康飲食的你，不妨在家做一杯桑葚smoothie。選用冰凍香蕉、新鮮草莓，加入桑葚，一齊放進攪拌機打碎後，加上碎冰、脫脂牛奶等，混合成半固體。可以作為代餐，既省去了做飯的麻煩，更能纖體減脂。
3.桑葚果子麵包
加入了桑葚果實的吐司，吃起來有濃鬱的果香，更有香甜口感，一定能為你帶來一個幸福感滿滿的早晨。
做法：
①將新鮮桑葚洗淨瀝乾，加入紅糖，置入冰箱24小時待出水後取出。
②在麵包機中加入水、雞蛋、蜂蜜、奶油、鹽、糖，再放入麵包粉、酵母、黃油。
③取出發酵好的麵團攤開，將漬好的桑葚均勻鋪在麵團上，再包裹起來，整形成條狀，蓋上保鮮膜鬆弛數十分鐘。
④將麵團切開卷好後放入吐司盒，放入烤箱烘烤。取出切片後即可食用。
4. 桑葚馬卡龍
被譽為「甜品屆的畢卡索」的Pierre Herme獲得專利的得意之作馬卡龍「Ispahan」，以Ispahan玫瑰為靈感，周圍就點綴著一圈桑葚。
5. 桑葚蘇打水
將搗碎的桑葚混合蜂蜜拌勻，倒入蘇打水，再加入少許冰塊，就是一杯清涼解渴的夏日冰飲啦。喝前別急著攪拌，還能看到層層暈開的紫紅色，簡直是顏值與美味並存。
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