健康理念：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少，哈哈，為了讓早餐吃的好，那麼今天的早餐來份咖喱土豆牛肉吧，絕對是充滿元氣的一天喲，因為早上時間原因，我們就來個咖喱土豆牛肉最簡單的做法，同樣可以香氣撲鼻，色香味俱全，一碗不夠吃哦。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們，可以動手一起為家人做起來嘍，自己做的不僅好吃，而且健康衛生哦。
【咖喱土豆牛肉】
食材用料：牛腩約200克、洋蔥半個、土豆1個、西紅柿1個、胡羅卜半根、蒜瓣適量、原味咖喱塊一盒
製作過程：
1、首先我們先將西紅柿洗乾淨，底端用一根筷子扎住，直接放燃氣灶上，將其加熱，非常快就可以看到西紅柿表皮開裂，如圖所示。
2、這樣西紅柿很快將其表皮扒掉，也可以直接用燒開的水將其燙一下去皮，這個大家隨意哈。
3、然後將去皮的西紅柿切塊、土豆同胡蘿蔔、洋蔥都分別將其切塊，牛肉切成小塊，同時準備好蒜瓣，如圖所示。
4、鍋中倒入中冷水，將其燒開後，倒入切好的牛肉塊，在熱水中焯一下，如圖所示。
5、將焯過水的牛肉撈出控幹水份待用。
6、煎鍋中倒入適量底油，開啟大火燒熱，倒入蒜瓣、還有一半的洋蔥進行翻炒出香味，如圖所示。
7、將洋蔥炒至微變黃，倒入西紅柿塊，繼續翻炒，如圖所示。
8、然後放入焯過水的牛肉塊，同樣繼續翻炒幾下即可，如圖所示。
9、將上述簡單翻炒過的混合食材，添上可以蓋過這些食材的適量的熱水，如圖所示。
10、蓋好蓋子轉中小火將其燉製牛肉用筷子可以很輕鬆的扎透狀態。
11、在燉牛肉的期間、另備一個炒鍋倒入一點點底油，加熱後，倒入剩下的一半洋蔥，將其翻炒到微黃，放入土豆塊及胡羅卜塊，繼續進行翻炒，如圖所示。
12、燉鍋中的牛肉已經燉好，西紅柿的湯汁也都出來了，牛肉也燉爛了，將剛才我們炒過一下的土豆、洋蔥、胡羅卜的混合食材倒入到燉鍋中，如圖所示。
13、同時將咖喱塊掰成塊，一同放入鍋中，然後全程不要蓋蓋子，因為咖喱很容易粘底，所以我們要不停的攪拌，也可以將這樣所有食材全部放入炒鍋中來操作，開啟小火即可，時間約為20多分鐘吧。
14、做好嘍，味道非常濃鬱哦。
15、來上一碗蒸米飯是最佳搭配了，我家小朋友可以吃兩份呢。
[小貼士]：
1、我買的是塊狀的原味咖喱，喜歡辣的話，也可以買帶有辣味的咖喱，超市裡選擇性非常多，看你個人的口感啦。
2、牛肉可以切得稍微在大一點，我是為了讓家裡小朋友吃起來更方便，還有燉製的時間可以更快些，所以我切的牛肉塊很小，這個靈活掌握哈。
3、注意食譜操作中，洋蔥是分兩部分來製作的喲。