隨著生活節奏的加快，工作學習的壓力與重負，讓很多人的精神處於異常緊張興奮的狀態，導致大部分人經常出現入睡困難，或者失眠多夢睡不好的情況。就說我表弟吧，以前他的睡眠可以說是非常好的，即使屋外下雨打雷都叫不醒他，可是前段時間他突然發信息跟我說他最近也不知道怎麼回事，這段時間老是經常出現失眠睡不著覺的情況，即使有時候睡著了但也是一晚上不停地做夢，而且第二天也醒得特別早，整個人昏沉沉的，上班一點精力都沒有，非常的影響工作效率，還經常被領導批評。其實失眠影響的不僅僅是第二天的精神狀態，還影響著我們的身體健康，長期的失眠還會導致人體免疫力下降，加速人體衰老，脫髮，肥胖，等一系列的症狀，因此大家一定要重視失眠，一旦出現失眠就要及時的調節，除了保持一個好的心情之外，也要多吃一些有助眠效果的食物，今天為大家分享一道「安眠菜」，這道菜具有很好的安神助眠效果，經常失眠的人士一定要多吃。
這道菜就是百合炒西芹，百合是我們生活中常比較常見的一種食材，它不僅是一種高營養的蔬菜，而且也是一種藥用價值極高的食材。百合富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，多種維生素、胡蘿蔔素等營養物質，同時還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼，有潤肺清火、清除心煩，寧心安神作用，凡是睡眠不安、易醒、多夢、易驚者，睡前均可食用百合。加上西芹中的芹菜甲素和芹菜乙素也有鎮靜安神的功效，並且所含的芹菜甙也可明顯對抗古柯鹼引起的神經興奮作用，所以把它們兩者結合一起食用，能夠使安神助眠的效果達到最大化，因此每次碰到此菜我從不手軟，一買都是三五斤，三天兩頭吃一次，失眠從不找我，而且自從我給我表弟介紹了這道食材之後也叫他隔三差五的吃一些，現在他的睡眠質量也明顯改善了很多。入睡難，睡眠淺，三天兩頭吃一次它，寧心安神，快速進入深度睡眠。
【百合炒西芹】
所用食材：新鮮百合 100克，西芹 150克，蒜頭 10克，味精 1克，食用油 1勺，食鹽 適量，雞汁 少許，香油 少許，水澱粉 少許。
製作方法：
1、把新鮮百合一片片的掰下來，用剪刀或者小刀把頭尾部分切除，接著用水清洗乾淨後撈出備用，如果是幹的百合要提升浸泡。
2、西芹洗淨用削皮刀把西芹背部的皮削掉，然後切除頭尾部分，從中間一分為二，接著再斜刀把它切成菱形狀，全部切好以後把西芹裝入容器中，加入少許的鹽殺一下西芹的水分，這樣吃起來會更脆，最後再用水衝洗乾淨撈出瀝乾備用。
3、鍋內放入食用油，把蒜頭拍碎後放入鍋內炒香，接著把西芹倒入先炒制一會，然後再放入百合加入少許的水一起炒制。
4、炒至斷生後加入雞汁、味精進行調味，然後再次把它們翻炒均勻。
5、接著再淋入水澱粉勾薄芡，淋的時候要一邊淋一邊用鏟子翻炒，這樣芡才能勾得均勻，最後再淋入香油增加一下香味即可盛出裝盤。
易醒多夢，入睡難，隔三差五吃一次它，安神靜心促睡眠，倒頭就睡。想要改善失眠，心態的調整也很重要，同時也要多吃這道百合炒西芹加以輔助。
以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的製作方法有什麼更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。