時間:2017年7月22日11點30分
溫度:40℃ 狀態:餓了
好҈熱҈,字҈都҈出҈汗҈了҈
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……
盛夏三伏,酷暑難當,
高溫之下來個火鍋。
以熱抗熱,圍爐而坐,
吃個大汗淋漓,
絕對是沒食慾朋友們的不二選擇!
插播一段Tips,雖然我知道你不愛看
醫學常說「補在三伏」,人體排汗就是在排毒,「冬病夏治」要以溫食肉品為主。三伏天吃火鍋對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、溼氣驅除,是以食為療的創舉。
一口赤銅九宮格麻辣老鍋
視野視頻系列之——渝利火鍋
這家店沒有任何噱頭,僅僅憑著純粹的重慶口味,一口赤銅麻辣九宮格鍋攻佔整個上海灘,隨便一搜就是滿屏準五星好評,一火就是整整5年。
底料的秘方是老闆三顧茅廬從重慶一個偏僻碼頭的漁船上,向漁夫求得而來。漁夫出身藥材世家,家裡的祖傳秘方對食材和製作工藝的要求極高,製作出的底料也更濃鬱更麻辣。
精選三種辣椒:重慶石柱椒提辣,四川成都椒提色,貴州遵義椒提香。再輔以牛腹部的板油、貴州黃板姜,重慶獨頭蒜,加上數十種香料慢火反覆炒制6小時以上,再燜制8小時而成!真·辣痴的最愛。
真正成就重慶老火鍋一個重要因素是老油,店家耗時5年升級,運用先進設備用物理方法萃取和反覆熬製出的秘制紅油,口感無線接近於老油的麻辣鮮香!
眼尖的吃貨一看就知道,這是渝利火鍋!新店開業它還給火鍋控們準備了一份感謝禮~
它家的飛機貨都是堅持每日空運,飛得比空姐還勤,正是這股努力的新鮮勁讓它圈下不少粉。
空運綠色毛肚
和鮮毛肚不同,它家採用重慶本地屠場現殺的水牛毛肚,比常見的鮮毛肚更脆嫩適合本地人的口味!
每塊都切成適口的大小,顏色自然透著淡淡的綠,刺根根直立顆粒明顯!
毛肚上的突突吸收著紅油的麻辣味兒,塞入嘴裡,牛油的香,和毛肚兒特有的又脆又韌的口感,真的太美妙!
空運鮮鵝腸
鵝腸是否新鮮看顏色便知,像這樣淡粉色的就是最好的等級。每份鵝腸都用醋、鹽反覆搓揉清洗,完全不會有不乾淨的擔憂~
七上八下的老規矩,在鍋裡燙上15秒就可以開動啦~燙過的鮮鵝腸色澤鮮美,細嫩脆爽的口感讓人驚豔不已~小黃瓜已著魔!
空運牛黃喉
別家的牛黃喉都是厚切,它家的卻薄如蟬翼!精選體重300公斤左右的雄性水牛,一頭牛最多只能出品3份黃喉,吃到就是賺到~
好的牛黃喉,是久煮不綿,越煮越脆的!每一片雪白都讓人垂涎~
扔下去只需幾秒就能大口吞掉,滿嘴的Q彈脆爽讓人慾罷不能!
渝利牛酥肉
招牌的牛酥肉是現炸的,夠焦香,粘起辣椒麵簡直停不下口~
牛脊肉切條醃製每日現炸,肥而不膩酥而不爛,可以直接空口也可以放在鍋裡吸上湯汁再吃,反正小黃瓜和櫻桃妹還沒等鍋開就已經吃掉一大半了~
山城秘制霸王蛙
肉質緊,個頭大!最誘人的地方是它真的很嫩!39元就有3隻牛蛙,簡直超值!單單秘制調料就得熬上半小時,再給牛蛙來個全身馬殺雞,下鍋後就連打底的酸菜都超好吃!
每一隻都是這種大腿粗壯的牛蛙,流暢的肌肉線條,緊緻細嫩的肉感,還久煮不老!蛙肉緊實嫩滑,入口鮮香麻辣,味道剛剛好都不用蘸料!
冒著仙氣的玫瑰牛肉丸真是好心機!給炎炎夏日帶來一絲清涼的同時還夾雜了一份少女心~
豬後腿肉手工剁半小時成肉泥與切成絲的食用玫瑰混搭在一起,野性與浪漫的結合讓人抵擋不住這番誘惑!
紅鍋煮熟後的肉丸入口麻辣Q彈,依舊帶著一股玫瑰的清香~
渝利蟹肉棒
菜單上的大拇指菜品~和外面吃在嘴裡滿是麵粉的蟹肉棒不同,這裡可沒有滿滿的套路,一條條都是實實在在的蟹腿肉!
真材實料所以一煮開就會散掉,所以燙的時候要小心一點,手疾眼快抓緊吃哦~
渝利秘制午餐肉
火腿絲分布均勻絲絲鮮豔,肉粒顆顆飽滿,獨門秘制肉肉星人簡直要跪!
肉肉可以吸收湯底的味道,口感超嫩滑!一人舉起一片還能擺出愛你的形狀(づ ̄3 ̄)づ╭❤~
渝利自製酸奶
店家用純牛奶自製的酸奶真的是解辣的首選!超級濃厚,裡面還有葡萄乾,一不小心就被當作甜品來吃~
小黃瓜和櫻桃妹點了一紮吃完還有些意猶未盡,加單又點了一杯~
開店5年來吃貨們都還是那麼熱情,一不小心就排起長龍,怡豐城新店開業活動期大家還是要趁早哦!
店裡調料很多,但不得不提醒一下最經典的蘸料還是香油+蒜的完美組合~也是解辣神器哦!
仔細會發現牆上到處都是可愛的標語:當你感覺孤單的時候,請看看面前的火鍋,它們正為哄你開心而沸騰~
20份價值280元的雙人霸王餐
鍋底4選1
渝利麻辣鴛鴦鍋、番茄鍋
高湯鍋、菌湯鍋
菜品
空運綠色毛肚、渝利秘制午餐肉、渝利蟹肉棒
渝利牛酥肉*0.5、串串香菜豬肉丸*0.5、鮮鴨血*0.5
大娃娃菜、土豆片、生菜、米飯/QQ三色面
紅糖涼糕*2、冬瓜茶*2、自助調料*2
*僅限怡豐城店使用
參與方法:
文末掃碼跟小黃瓜互動【shjingzhi2】,
即有機會獲得霸王餐一份!
總共20份!!
使用時間:即日起至8月31日
渝利火鍋(怡豐城店)地址: 閔行區七莘路1507號怡豐城4層
電話: 021-33588977
渝利火鍋(長泰廣場店)
地址: 浦東新區金科路2889號長泰廣場3層
電話: 021-68580857
渝利火鍋(96廣場店)
地址: 浦東新區東方路796號(近張楊路)96廣場2樓(世紀大道地鐵站)
電話: 021-61623477
渝利火鍋(開元地中海店)
地址: 松江區新松江路927弄開元地中海商業廣場4層(近地中海影院)
電話: 021-61273988