很多人都喜歡吃泡椒鳳爪的，那種又辣又過癮的美食真是讓人吃的欲罷不能啊。今天教大家滷雞爪的做法，比起泡椒鳳爪那更有一番風味的哦。
做法簡單又好吃，愛吃雞爪的朋友不收藏了回去做做還等什麼呢？快來吧！
雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長發育。
雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富，食用後能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發現，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。
滷雞爪
食材準備：
雞爪 500克，生抽 40克，冰糖 20克，老抽 15克，花椒 2克，八角 少許，小蔥 少許，黃酒 25克，生薑 10克
做法步驟：
1·、雞爪洗淨後剪去指甲，
2、準備調料，先用黃酒，生抽 老抽把雞爪醃製一小時；
3、之後倒入鍋中加入水，水量能浸沒雞爪；
4、加入八角，生薑，黃酒蓋上大火燒開，燒開後加入冰糖；
5、蓋上轉小火煮至雞爪入味熟透約半小時，之後打開轉大火燒製片刻後熄火，等涼透後再撈起為最佳；
6、撒上蔥花上桌。
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