不知道有沒有和小北一樣喜歡看《請回答1988》的朋友？
最近小北又重溫了一遍， 除了神經大條又可愛無敵的德善，整個劇裡面最喜歡的就是狗煥的哥哥正峰。作為一個吃貨，裡面各種各樣的美食場景總是最能吸引我的眼球。而超級吃貨正峰，總是能把韓式美食的吸引力發揮到極致，每次看到他吃東西都感覺不自覺地吞口水。
上圖這個狗煥爺仨吃韓式拌飯場景大家還記得嗎？正峰吃了一口拌飯後那個幸福得要哭的表情，讓人恨不得鑽進屏幕來上一口。小北實在饞得不行，就研究著能不能在家自己做。在網上查了很多教程，也試過網紅吃法加雪碧的，直到吃了按照《拜託了冰箱》裡面安老師分享的方子做的拌飯。哇塞，太美味了，這個一定要分享給大家！
食材：韓式辣白菜、西葫蘆、胡蘿蔔、香菇、裡脊肉、菠菜、雞蛋（拌菜）
洋蔥、大蒜、大蔥、西紅柿（製作拌飯醬用）
調料： 韓式辣醬、韓式辣椒麵、蜂蜜、生抽、香油、胡椒粉、白糖、白芝麻
具體步驟：①胡蘿蔔、西葫蘆切絲、香菇切片，鍋中少許油煎熟，菠菜開水焯熟備用。
②裡脊肉切成條，放入一勺生抽、一勺香油，少許胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，下鍋煎熟備用。
③開始炒制拌飯醬。半個洋蔥、4-5個大蒜瓣兒、一根大蔥、半個西紅柿、2個香菇全部切成丁備用。
④起鍋燒油，先下洋蔥末和蒜末炒香，然後加入肉末翻炒。加入一勺生抽、適量胡椒粉繼續翻炒。
⑤加入香菇丁、蕃茄丁翻炒，把蕃茄丁水分炒沒放入大蔥末。
⑥放兩勺熟芝麻、三大勺辣椒麵（我不太能吃辣，只放了一勺，韓式辣椒麵吃完了放的普通辣椒麵，你們有的話一定按照這個比例放韓式辣椒麵）、兩勺糖炒熟。轉小火加入一百毫升清水，放兩大勺韓式辣醬拌勻繼續翻炒。
⑦加一勺香油、兩勺蜂蜜拌勻關火。這個時候超百搭又萬能的韓式拌飯醬就做好了，用來拌飯或者拌麵都超級好吃。直接拌在米飯上都能吃兩碗飯。
最後找一個適合拌飯的大碗裝上飯、碼上菜、澆上拌飯醬、再來一個煎蛋一起拌勻，開吃吧！每一粒米都包裹著濃濃的拌飯醬，每一口都驚豔！
如果你正在減肥，所有的拌菜都不要用油炒，直接焯水。
最後介紹下安老師。安老師安賢珉是非常有名的韓國美食家，在很多國家的酒店都當過大廚。現在是中國女婿，並且在中國開有自己的餐廳，這個方子做出來的韓式拌飯絕對正宗！小北親測好吃，趕緊收藏起來試試吧~強烈推薦！
不說啦，我要再去吃一碗飯，哈哈哈~
我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好吃。比心~