導讀：立春了，這湯再便宜也要喝，簡單一煮，營養美味，比小米粥還香
立春了，這湯再便宜也要喝，簡單一煮，營養美味，比小米粥還香！前兩天剛立春，春暖花開的日子馬上就要到了，只是最近這幾天，我們都宅在家裡，整個人都變得很懶惰！一般到了春天，天氣就會很乾燥，大家要記得多補充水分，或者是吃飯的時候，多喝點有營養的湯水，這樣增加水分的同時，還可以增強免疫力！今天我給大家帶來一道營養又美味的湯水，裡面不放肉末，吃起來味道鮮美又好吃！這道開胃湯是由西紅柿、蘿蔔、紫菜、雞蛋組成的，都是家裡常見的食材，所以做上一鍋湯，成本很低，而且還很符合家人的胃口！
此湯我家一周喝四次，上鍋一煮，湯汁鮮美有營養，出鍋一頓喝2碗！自從我學會做這道開胃湯後，我家一周能喝四次，每次在家做上一鍋，一家老少都搶著喝，每人一頓飯能喝2碗，反正每次做上一鍋，都會喝光了！這麼簡單又好喝的開胃湯，你們在家做過嗎？這道湯裡面加上了西紅柿，湯汁有西紅柿的酸甜味，所以喝起來又酸又甜，開胃又下飯，我家就把這道湯稱為開胃湯了！
其實開胃湯的做法有很多，而我就喜歡用西紅柿、蘿蔔、紫菜和雞蛋做開胃湯，因為把這幾種食材搭配在一起，做出來的湯水不僅味道鮮美，而且潤肺止咳，增強免疫力等！春天到了，多給家人做點開胃湯喝，比小米粥、八寶粥都有營養，下面我就把這道開胃湯最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備一個白蘿蔔，先把表面清洗乾淨，然後切成絲（家裡有擦板的話，用擦板擦成絲），把西紅柿去皮切成小塊，香菜洗乾淨切成段，在小碗中打上2個雞蛋，另準備一個小碗，加上點澱粉和清水，攪拌成澱粉水，把紫菜放在水中洗乾淨備用。
下面在鍋裡倒上油，放上西紅柿和食鹽，先翻炒出西紅柿的湯汁，再把蘿蔔絲放進去翻炒，翻炒均勻後，加上適量的清水，先開大火煮開，然後再煮3分鐘，把紫菜放進去，加上澱粉水，把湯汁熬的濃稠一點，再把雞蛋液倒進去，邊倒邊攪拌，再加上點胡椒粉、香油、香菜攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：西紅柿要記得先去皮，大家可以在上面打花刀，然後加上熱水浸泡3分鐘，這樣西紅柿皮就會很容易撕掉了。
第二：在鍋裡倒上油，先把西紅柿放進去，再加上點食鹽，這樣可以快速把西紅柿的湯汁炒出來，最後加上蘿蔔絲翻炒均勻，最後放上清水等調味品，這樣一道簡單美味的開胃湯就做好了。
以上就是家庭版開胃湯的做法，你們都學會了嗎，其實開胃湯的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，把食材全部放在鍋裡，簡單一煮，這樣一鍋營養美味的開胃湯就做好了，喜歡這道開胃湯的話，大家可以先收藏起來，有時間給家人做著喝吧！