秋天降溫，北京這幾天明顯的變冷，立秋後咱們在飲食上要增酸，這樣可以增強肝臟功能，多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。蘋果最好的吃法，就是直接吃呀，一口咬下滿嘴都是甘甜清爽的汁水，但大叔身邊總有一些小可愛覺得蘋果難以下咽。這時候，道美味的蘋果派就讓人感覺非常舒服了，溫暖的蘋果派，一定不會讓你失望。這道派不需要派盤，只需要將麵皮切割成長方形就可以了，再配上一杯暖暖的奶茶或者咖啡，很愜意。
蘋果餡裡加入檸檬汁，可以使蘋果的顏色不變深，也可以增加口感。使用新鮮檸檬擠的汁或者瓶裝的濃縮檸檬汁均可。沒有也可以不放的，但蘋果餡的顏色容易變成褐色。表面刷液使用的是全蛋液，你也可以用牛奶代替。區別是全蛋液會讓烤好的派表面呈現金黃色的光澤，派皮麵團要擀得薄一點，才足夠擀出上下兩片。但聰明如我，今天大叔的菜譜就妥妥的給您安排上，讓你吃上好吃的蘋果派，整個秋天都美美噠。話不多說，今天大叔下廚房教你做蘋果派，希望你吃得開心~
蘋果 低筋麵粉 玉米澱粉 黃油 奶粉 細砂糖 雞蛋 蜂蜜 鹽
1、首先把奶粉 細砂糖 黃油 雞蛋 低筋麵粉 和成麵團 醒置30分鐘，蘋果去皮切碎放入鍋中加細砂糖 少許鹽 煮至蘋果出水變軟入水澱粉炒至均勻放涼備用；
2、然後把麵團分成兩份一大一小，取大塊麵團擀成薄餅，用叉子戳上眼，烤盤抹油放入餅坯，上面鋪上涼透的蘋果醬；
3、最後取小塊麵團擀成薄餅切成條狀，放在果醬上面編成網狀，上面刷上雞蛋蜂蜜液，放入空氣炸鍋或烤箱，160度15分鐘需翻面烤至金黃酥脆即可上桌開吃啦~
酸甜可口，外酥裡嫩的蘋果派就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、派皮表面用刀片劃的紋路，不僅僅是為了裝飾，也為了讓餡裡的熱氣在烘烤的時候能散發出去；
2、派皮裡沒有加任何糖，所以是不甜的，這樣和甜的派餡搭配起來，是更可口不膩的哈。
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