D78.阮老師教你做便當

2021-02-11 山地小廚房

今日更新全部由阮雯一手寫完:

為了方便上班的朋友,決定在減脂餐裡選一些合適的食物做成便當,大家做晚飯的時候就能完成,這樣第二天帶去單位加熱就可以吃啦。

為什麼我們要自己煮菜?

因為在減脂期,幾乎大部分外賣都無法滿足我們的需求,我們需要的是高膳食纖維,蛋白質(你不健身的話,也不需要很高含量的蛋白質)、低碳水的食物。而外賣大多高脂高碳水,並不適合這個時期的我們。

有些朋友一直說,蛋白質很重要,減脂主要吃蛋白質。但如果你沒有長久的健身習慣的話,其實身體是代謝不了那麼多蛋白質的,正常需求就是你人體有多少公斤,你每天就攝入多少克的蛋白質,例如70公斤體重的人,那麼每天70克蛋白質足以,1個雞蛋、1杯奶,2兩多牛肉,就差不多夠了。所以還是請注意膳食均衡,我一直在講蔬菜多吃點,挺重要的,它能提高排毒的效率。

今日份牛肉蔬菜雜糧飯便當

涼拌菠菜

蘑菇、黃瓜、胡蘿蔔亂炒

燉牛肉

紫米燕麥雜糧飯

菠菜水焯,撈出放涼,擠幹水分,加鹽、白胡椒粉、香油、白芝麻調味。

胡蘿蔔、蘑菇、黃瓜亂炒,炒熟就行。主要是胡蘿蔔需要過油,才能析出胡蘿蔔素,所以先把胡蘿蔔煸熟。

用無糖可樂燉了個牛肉,做法類似這裡茨菰燉羊肉——大寒,補一補,我燉肉基本就這麼一招,但是很好用。用無糖可樂替換掉冰糖就行。

直接分成兩份,晚餐吃一份,第二天中午帶一份~

今早到了「袋錶作」的冷泡茶,給自己泡了一杯,放在冰箱裡。這會兒拿出來,正好作為加班的助力:D

冷泡茶

用礦泉水衝泡後放入冰箱8小時以上即可

袋錶作的袋泡茶都是用原葉來做的,從前我聽不懂,原葉說明...什麼?後來才曉得,歷來袋泡茶都是用茶葉末做的,比如很有名的某頓,因為是包在茶包裡的,客人看不見,所以都用茶碎末來做,節省成本。但茶碎末本身滋味的豐厚度,營養,都不及完整的茶葉,如果你泡完袋錶作的茶,把茶包撕開,能看到非常漂亮的整片原葉,這是才力求好滋味而不惜工本的好茶。

隨手泡,很方便~

夏天來了,他們經過反覆測試,選了檸檬紅茶、蘋果綠茶、桂花烏龍做成一個冷泡茶的組合,非常推薦~

也可以晚上在瓶子裡扔進茶包,第二天上班時帶上就能喝了~清爽好滋味~現在有優惠~

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