李鳳山：祖籍河北，1950年出生於臺灣基隆，自幼跟隨父親學習導引術、吐納術。2004年入選「世界武術名人堂」，並獲全球華人第一個「先鋒傳奇獎」。
有些重症的朋友來練功，我告訴他們，「你只要吃素，就省了一半事，減了一半病痛，如果再加上鍛鍊，等於就已經沒病了！」但是有的人就是不相信。
甚至有些家人會想，「反正他想吃，就給他吃點肉吧！都已經到了這個地步了！」
其實，如果我們真的愛他、想幫他，就要用正確的方法，而不是用自己的想法。
素食為什麼能夠減輕人的病情？第一，從身體來講，素食不會造成循環系統的負擔及阻塞；第二，從心理來講，素食可以培養德操，它不但養生，還養德。
所以，許多人一改成素食，身心的感覺馬上就不一樣了；還有一些人是經過鍛鍊，練到德行增長，自然就想素食了。
可是又有人問，「您不是說吃素就可以讓病好一半嗎？為什麼我吃素那麼多年了，還會得癌症呢？」
這原因在於有些人吃素並不是發自內心的仁人愛物的精神，而是迷信吃素；而且吃素還偏食，甚至不但偏食，心情還不愉快！迷信素食是不行的。
吃素是發自內心，因為我們珍惜萬事萬物，不輕易傷害其他的生命。它是一種「仁」的精神。
秉持仁者精神而吃素的人，不會出問題。但如果只是迷信、依賴、恐懼，又缺乏身體鍛鍊的素食，結果是截然不同的。
很多人擔心吃素營養不夠，其實，植物裡什麼營養都有，不偏食就不會營養不夠。一般來說，素食的三大主食是豆類、果類和蔬菜類。這三樣一定要配合。
比方說，光吃蔬菜類、不吃豆子與果類的人，體能與集中力就會比較差；光吃果類、不吃蔬菜和豆類的人，體內容易蓄積陰涼的東西，當身體過於陰涼、缺乏熱能時，就可能缺乏勁力。
而那些光吃豆類的人，最好能了解豆類養分的吸收得靠果蔬類去協助，因此缺乏果蔬，豆子容易沉澱，不易排出，也不易吸收。
所以豆類、果類和蔬菜類，三種都要均衡攝取。
此外，我們每天的飲食要配合五種顏色——青、赤、黃、白、黑，均衡的攝取。
青就是綠色食物，比如綠色菜葉、青豆等；赤就是紅色食物，比如紅蘿蔔、紅椒、番茄等等；黃就是黃色食物，比如玉蜀黍、黃豆、南瓜等；白就是白色食物，比如豆漿、米飯、松仁、豆腐等；黑就是黑色食物，比如海帶、芝麻、黑豆等。
如果有時覺得熱量不足，可以多吃一點堅果類補充熱量。五色協調，就能營養均衡，這是非常簡單的素食法門。
吃素還有一個極大的好處，就是讓身體有更好的解毒能力。所以，完全吃素且配合練功的人，化解及排除毒素的能力，會比一般葷食的人好得多。
就以動物為例，大象是素食的，它的解毒功能比老虎和獅子好得多，壽命也比較長。
由此，我們可以知道，生病的人更應該素食，因為素食實在是養生的天機啊！
註：文章系作者個人觀點，如內容涉及疾病調理方案或方劑，請務必根據自身情況辨證施治，並遵醫囑。
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