丸子可以說是咱們生活當中十分常見的一種，除了有各種各樣的烹飪做法之外，丸子還分為了素菜丸子和肉類丸子，雖然兩種丸子各有各的特色，但相比於素菜丸子來說，肉類丸子對於無肉不歡的朋友們來說，真的是一道十分受歡迎的美食，尤其是天氣比較寒冷的時候，鮮美的肉丸不管是放到鍋中煮，蒸，炸，刷等各種做法，不同的做法製作出來肉丸口味都大不相同。
肉丸別再花錢買了！教你3步自製，1塊豬肉做一盤，孩子直呼好吃
雖然生活當中，肉丸受到了很多人的歡迎，但隨著生活水平的提高，基本上一些想吃的美食外面都能夠賣到，根本不用自己麻煩在家製作，這樣也可以節省不少時間和精力，可是一些商家為了獲得更多的利潤，不僅會在肉丸當中加入各種的添加劑，還會統一口味，製作出來的肉丸吃起來沒有任何的特色，尤其是機器製作的，吃起來的口感也會比較柴。所以想吃肉丸還不如自己在家製作，不僅乾淨衛生無添加，而且還可以根據自己的口味調整。
【自製肉丸教程】
準備食材：前腿肉，紅薯粉，雞蛋，小蔥，食用油，料酒，食鹽，生抽各適量
製作方法：
第一步，首先咱們要挑選口感比較好的前腿肉，這樣製作出來的肉丸才會更好吃，而後腿肉的肉質比較柴，製作出來的丸子自然口感就變差了，再把買回來的前腿肉放到清水當中，稍微衝洗一遍，這樣就可以去除表面的雜質，隨後用刀切成薄片，再切絲剁碎，在剁的過程中可以往裡面加入少量的水，這樣就可以增加肉質的鮮嫩度。
第二步，接著將剁好的肉末中打入2個雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，再往裡面加入一勺料酒和食鹽，繼續用筷子將其攪拌均勻，為了增加肉丸的口感，記得一定要加入紅薯粉，再用筷子順著一個方向攪拌，大概紅薯粉和肉末的比例在2:1的狀態下，吃起來的口感剛剛好。
第三步，然後準備一口蒸鍋，用水清洗乾淨，往裡面倒入適量的清水，把蒸屜清洗乾淨抹上一層油，等到鍋中的清水燒開後，用手抓起攪拌好的肉餡，稍微用力讓肉丸從虎口擠出，再用勺子挖到蒸鍋當中，為了避免沾粘，記得勺子最好是沾水了再繼續， 全部弄好了，蓋上鍋蓋，大火蒸煮15分鐘。另外準備一鍋水，燒開了往裡面加入蒸好的丸子，加入食鹽，蔥花，生抽即可食用。
所以想吃肉丸，別再花錢買了！教你3步自製，1塊豬肉就能夠做一盤，製作出來的肉丸家裡小孩吃了都直呼好吃。其實這主要是因為自己在家製作的肉丸不僅真材實料無添加，而且吃起來的味道更加純正，也更加容易被人體消化吸收，對於喜歡吃肉丸或者家裡有小寶寶的，不妨按照以上的方法回家試一試哦！
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