來源：新浪眾測
作者：木子向陽
關於美食的做法，我們有多種多樣的廚房電器，微波爐、烤箱、蒸鍋、電飯煲等等。但是一直以來都有一種設備，可以多合一，但是國內廠家還沒攻克這個技術。
東芝微波爐在業界一直享有很高的口碑聲譽，大家都知道東芝是最早做家用微波爐的品牌，世界第一臺微波爐就出自於東芝，而這款日本原裝進口的ER-RD7000CNW高溫水波爐更是東芝微波爐60餘年的扛鼎之作。
那什麼是水波爐呢？仔細研究發現原來是一款集微波爐、烤箱、蒸箱一體的多功能家電美食神器！可以說是微蒸烤行業的鼻祖了，簡直就是開啟了自動料理世界啊~在日本已經是個網紅產品，一進入中國市場更是頗受大家追捧~
產品介紹
RD7000拿到手的箱子並不輕，產品淨重21KG，加上配件包裝重量更是達到了25KG之重，可以說是我買過的廚房美食電器裡面最重的一款了，就是燒烤爐都沒這麼重，可以看得出裡面用料可以說是很猛了。
拆箱的步驟我就省略了，裡面是有泡沫固定的，所以不用擔心運輸途中損傷的問題發生，把所有的東西都拿出來之後就這麼多。
首先是盤子，一共四個，一個燒烤架或者蒸東西的架子，一個深盤，兩個淺盤。每個烤盤都有自己的獨特用法。
這裡面我最喜歡的就是這個5cm深盤，有一定的深度我就可以做很多種菜品，比如做飯，比如做甜品，比如燉菜等等。因為有一定的高度，可以不用擔心食材是否過高，配料是否有過多液體等，實際體驗中這也是使用頻率最高的盤。
另外兩個烤盤的話就整成或者放碟蒸肉類比較合適的，比如烤羊肉串啊，比如蒸魚啊這些。
這個燒烤架當然是大家燒烤用的，或者蒸餅這些也可以，就看個人的用法吧，反正RD7000是給了你選擇，而且是足夠你搭配的選擇。
然後RD7000還有一本菜譜，裡面有上百種食材的做法，蒸烤微波等一應俱全，雖然現在網絡比較發達，關於食材的做法網上隨便都可以搜到，但是這建立在你知道想吃啥的前提之下。而食譜存在的意義就是你不知道吃什麼的時候，你可以翻翻看看，想吃哪個就做哪個，就像去餐廳點菜單一樣，體驗是不一樣的，所以這也是為什麼我自己也會購買食譜書的原因。
然後就是微博烤箱的說明書了，整整六十多頁的說明書可以看得出RD7000功能全面性，裡面有諸多注意事項和使用教程，購買的用戶需要認真閱讀學習，這個是必不可少的步驟。
我們來看看烤箱，黑白相交的經典搭配，給人的感覺就是簡潔二字，基本上不用擔心和家裡環境的融入問題，畢竟沒有黑白配不能駕馭的風格。正面是黑色的，從上到下分別是把手、透視玻璃、顯示器和按鍵、裝水槽。RD7000高溫水波爐的特點之一就是它的小體積，30L大容量，以及超薄機身，39.9cm的輕薄寬度設計，低於業界常規深度，更加省空間
因為RD7000是有一塊觸控彩色液晶屏幕，所以按鍵只有兩個，一個是加熱開始按鍵，另一個是取消按鍵。至於選擇溫度模式等等操作，都是靠這塊觸控彩色液晶屏幕操作的。
最底部是RD7000的水箱，因為這款蒸烤微波爐是支持水蒸氣模式的，可以蒸飯蒸菜，使用的就是自己加的水，裝滿一次大概可以用5-10次。
RD7000高溫水波爐的散熱口讓我很滿意的地方之一。相比常見的烤箱和微波爐散熱口基本都在機身三側，使用過程中必須要離牆有一定的距離，那對於家裡的使用環境有了限制。RD7000將散熱設置在頂部則可以解決這個問題，基本稍稍離牆一點點甚至貼著牆都不用擔心散熱問題。
機身頂部是白色一體的，上面布滿了各種「注意」、「警告」、「危險」等提示，關於烤箱的使用安全還是要多多注意，不過都是一些使用過程的常見問題，倒是不用擔心烤箱的安全性。
這裡就說一下參數，熱風模式是1410W，燒烤模式是1100W，蒸汽模式是1000W，微波最高輸出功率是1000W，輸入功率1430W，燒烤最高溫度可以達到300℃，做蛋糕等可以膨脹的更好。
以上就是我們RD7000的外觀和細節了。整體而言，黑白配的設計風格和廚房很搭，可以不用擔心擺放問題，而且39.6cm的高度和39.9cm的深度，從體積上來說算是比較小巧的了，雖然重，但是空間佔地面積還是不用擔心的。
然後打開烤箱來看看裡面，30L的容量一點都不小了。首先直接映入眼帘的就是這個拱形結構。RD7000採用的東芝300℃高溫仿古石窖烤，溫度可算是整個行業裡最好的了，頂部是東芝獨有技術圓形石窖結構設計，能夠更好的聚能，快速預熱，鎖住食物水分，不再乾巴巴。並且360°無死角立體烘烤全面覆蓋，食物受熱更均衡，膨脹度更好，如果家裡人多想要烘烤大點的麵包和蛋糕之類的，也完全可以，這款高溫水波爐比其他款高度增加，完全適合一些膨脹度大的食物。還有就是直直看見的就是散熱風扇，改進後的風扇也更加薄了。
底部就是是微波結構，和我們微波爐和電磁爐一樣的線圈紋理。這裡就是日常微波使用的區域，使用過程和正常微波爐一樣，注意事項也是，金屬類的產品不能放進去等。
然後左側就是出蒸汽的部分，這是東芝RD7000高溫水波爐的第二個功能——蒸氣爐。可以蒸蛋、可以熱菜。可以發酵、可以蒸食物等，相當於你在微波爐的基礎上又有了一個蒸汽爐的功能，0-100℃廣域控溫，每5℃可調節，不同的食材可以調整不同的溫度，純蒸方式給你最初的營養。
不管烤箱還是蒸箱又或者是微波爐，在烹飪上火候的拿捏非常重要，能否做出秀色可餐除了個人廚藝外，還取決於做選擇的工具是否能夠精準控溫，東芝ER-RD7000CNW除了具有最高300℃高溫，內置還設有三重高精度傳感器。1024點紅外傳感器，可以廣域檢測腔內的溫度，右側的1點中央紅外傳感器可以瞬間感知腔體中央溫度，還有一個溫度傳感器可以準確分區精準控溫。三重高精度的傳感器可以準確感應加熱食物中的溫度，並可根據食物的溫度變化來調整火候保持食物的最佳理想狀態。另外還有就是烤盤支架卡槽，一共兩層可以選擇，到時候選擇菜譜的時候會有告訴你選擇上層還是下層的。
智能菜單
然後說說RD7000的觸控屏幕和內置程序。這塊CIA色液晶觸控屏幕一共有5欄菜單。分別是兩個常用模式，一個手動模式，一個料理集，最後是設置。
常用1裡面有微波模式、米飯模式、飯菜加熱模式，還有就是菜餚、收藏和歷史記錄，因為是主頁面，所以歷史記錄和我的收藏都放到這裡，使用起來比較方便。
常用2部分就是各種常見的烹飪模式了，有3中解凍模式，有熱牛奶模式，燉菜模式，各類食物加熱模式，做吐司和推薦。總的來說常用2的使用場景比常用1使用的頻率會小很多。
第三部分是手動部分，這部分就是把六大烹飪功能給你列出來。我們也可以一目了然RD7000的全能性。微波、烘烤機、燒烤爐、蒸汽爐四合一非常全面。還有過熱水蒸氣，這是很多蒸汽爐沒有的功能，最後就是混合烹飪，RD7000的功能強大超乎了我的想像，也有點理解為什麼國產還沒能做出來水波爐了，這裡面的技術攻關難度還是非常高。
第四個料理集就相當於一本電子菜譜，在這裡你可以根據烹飪方式選擇想做的菜，也可以根據食譜選擇，要提一下的是RD7000智能的地方就在這裡。
不僅僅內置了348道菜譜，由日本知名美食學院ABC烘焙學院研發的菜單，符合東亞飲食特點及中國引進版的改良，全年每天不重樣的菜色。多種菜譜可以適應不同人群，無論是廚房小白初學烹飪的（完全智能菜單，選擇菜單數字就好，簡單易上手），還是行業資深人群（為美食料理愛好者提供不同烹飪手段組合及更精準烹飪需求。）在選擇了你想做的菜之後，只需要選擇下一步，按著指示走，最後就可以自動設置時間，設置程序幫你烹飪食品了。也就是說你不用擔心要烤多久，要放上層還是下層。只要把食物放進去，選擇你要做的菜譜，然後就可以了，這次俺是RD7000智能的地方，讓小白秒變料理達人。
美食製作
說了這麼多，我們來看看美食製作出來的效果都是怎麼樣的吧。剛好遇到周末，我就選擇做了一些燒烤，我們來看看做出來的效果。
首先是準備食材和醬料，我這裡給大家分享一個醬料，經過我試驗，這個烤醬真的很不錯，大家可以試試。
美食1：烤骨肉相連
我的第一道菜是準備烤骨肉相連，鋪上錫箔紙，然後刷上醬，放進去烤箱，選擇燒烤模式。
選擇十分鐘，這裡你可以自行選擇烘烤的時間，骨肉相連不用很久，先烤10分鐘，然後換一面再刷一遍醬料，再烤10分鐘即可。
然後出爐，這就是RD7000烤出來的骨肉相連，無煙燒烤更加健康是毋容置疑的，全面加熱讓烤肉顯得非常的均勻，四面焦嫩程度非常一致，骨肉相連——滿分。
美食2：豬肉小龍蝦海鮮大雜燴
第二道菜我選擇了五花肉切薄片，魷魚爪子，紅蝦，小龍蝦。全部混在一起，塗上醬，然後鋪在錫紙上，這次我選擇了深盤，這樣我可以充分鎖汁，讓美味不流逝。這次依然選擇燒烤模式，烤10分鐘翻個面繼續烤5分鐘即可。
出爐，差不多剛剛好，肉並沒有變幹，海鮮也剛好熟了，深盤能夠留住燒烤的汁，吃的時候可以蘸著吃。
全部裝盤之後，就可以大吃一頓了。把盤裡的汁倒出來當醬料，一切都剛剛好。烤海鮮——滿分。
美食3：烤雞
先說下烤雞的前期準備，這是一隻雞的配料量，根據實際情況適當增減即可。這個醬料烤出來的雞非常確實香。
所以第三道美食我選擇烤雞和雞腿，因為兩個人吃不完一整隻雞，所以我選擇烤半隻雞，醃了幾個小時之後，直接鋪在錫箔紙上，淋上醬料，放入烤箱，選擇烤雞模式。
最後的成品，真的就是外焦裡嫩，RD7000的鎖水能力非常好，並不會出現烤的外面特別焦然而裡面沒熟的情況。這也是普通烤箱最常見的問題。石窖烤大火力能夠更快的催熟深層的肉，而且緊鎖水分，大火下能夠烤到外焦裡嫩的情況。總之，烤雞——滿分。
最後，說一下我對RD7000的看法，雖然售價相比普通的烤箱或者微波爐都要貴很多，但是微波爐+烤箱+蒸汽爐三大功能合一，一個產品帶來的多功能不僅僅是做菜的選擇更多，更好吃，同時也是省去了廚房空間的煩惱。RD7000水波爐就可以做這麼多菜，甚至煮飯都行。對於廚房空間不富裕的家庭來講，嘴饞就不用買那麼多個家用電器了，蒸、微波、燒烤只有一個就夠了~