「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，一到冬天，蘿蔔便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。我們喜歡蘿蔔炆各種肉，是不是因為它「下火」？青紅白蘿蔔有什麼功效？冬天要怎樣吃才好？
從中醫的角度看，「冬吃蘿蔔」真是有道理的。中醫認為，蘿蔔味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又乾燥，人們喜歡吃各種補品或打火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿蔔有助於消食化積、清解裡熱，所以「冬吃蘿蔔」是有一定道理的。
我們喜歡炆羊肉、牛腩時加上白蘿蔔，其實是有益的。這樣一同炆，首先蘿蔔有助於化解肉積，佐制羊肉、牛腩的熱性；其次，蘿蔔為高纖維低熱量的食物，容易產生飽腹感，可以減少高熱量肉類的攝入量，吃後不易上火。
在市面上，經常可以見到青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔，讓人眼花繚亂之餘，也深深感嘆不知道怎麼挑著吃。
青蘿蔔：它「主打」下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱，用青蘿蔔比較適合。
紅蘿蔔：在我國大部分地區都有栽培種植，它「主打」清熱解毒，如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿蔔來輔助治療
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白蘿蔔：在我國大部分地區都有栽培種植，它「主打」消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過了。
春天，各地的氣候基本上都較為潮溼，白蘿蔔、青蘿蔔比較惹溼，儘量吃紅蘿蔔，有助於化解熱毒，並且預防春季流感；做法上，無論煲湯還是炒丁都合適。
夏天天氣炎熱，可以適當吃些醃酸的蘿蔔，以開胃健脾。但蘿蔔生吃不僅較寒涼，而且會容易惹溼，因此一定要控制好量，將之作為餐前小吃而不能當主食。
秋漸凍，冬寒冷，再吃太多的生蘿蔔會寒上加寒，因此秋冬吃蘿蔔建議吃熟蘿蔔，一來沒那麼寒涼，二來蘿蔔汁多有助於生津解渴，推薦吃熟蘿蔔。
有一道非常簡單的食療，蘿蔔燉橄欖可預防冬天感冒。食滯是常見的感冒誘因之一，青橄欖清熱利咽，蘿蔔下氣消食化痰，兩者相配味甘可口，有很好的清熱去積功效，對咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效，也有助於去食滯、解酒毒，預防感冒。
很多人都聽說過「蘿蔔是解藥」「吃了滋補品不能吃蘿蔔」的說法，專家表示，其實不全對。
這種疑慮，來自白蘿蔔的下氣消食功效，擔心對於參類補益藥材會被「破氣」。確實，進食黨參、黃芪的多為脾虛證體質，蘿蔔偏寒涼，吃後可能會出現頭暈、噁心等不適，看起來是抵消參類的補益功效。
不過，中醫專家要澄清的是，「抵消」並不意味著「相剋」「相害」，最明顯的是，中藥典籍裡並沒有註明人參不能和萊菔子（蘿蔔籽）同食，只是說吃人參時不宜喝茶，不宜配搭藜蘆。所以人參其實並非不能和黨參、黃芪、枸杞子等補益類藥物一起用，只要相隔2小時左右就行了。
由於民間說蘿蔔可養胃暖身、蘿蔔做菜不上火，因此很多人誤會「冬吃蘿蔔夏吃薑」適用於所有人，這是錯的。蘿蔔雖好，但比較惹溼，尤其是對於脾虛表現為容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮膚鬆弛的病人，蘿蔔吃多了很容易出現口泛清涎（口水增多）、噁心、頭暈、出冷汗等表現；有泌感、慢性盆腔炎的病人蘿蔔吃多了容易導致溼濁下注，出現下腹墜脹等不適，這類人也不宜吃蘿蔔。
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