在法國的街頭巷尾，最不缺的就是咖啡館了吧！除了最著名的花神和和平咖啡館，即使是街邊那些叫不上名字的小館也絕對不會踩雷。
在這裡悠閒地坐上一下午喝杯咖啡，和朋友聊聊天，是幸福沒錯了。
自從疫情隔離以後，這些咖啡館也全都關上了大門，曾經的客人們也只能自己在家煮上一杯。或許他們都已經盤算好解封後要去哪家咖啡館「解解饞」了吧～
但是，「噩耗」來了——法國「解封」以後，法國各地的咖啡館和小酒館
可能至少有40％都不會再重新營業了。
對，這40%可能就包括了自家樓下，公司旁......你和小姐妹們最經常去的那幾個。
菌菌落淚。
這到底是怎麼回事呢？不是說五月份就要「解封」了嗎？這些看起來每天都有絡繹不絕的客人的咖啡館，僅僅關閉了一個多月就要倒閉了嗎？
相信不少人都和菌菌一樣帶著疑問三連，那我們就繼續往下看吧！
其實，它們中的一些從很早以前就已經開始虧損了，早在去年12月份就已經受到了交通罷工的嚴重打擊，都沒有交通工具了，又有多少人會大老遠的跑去喝咖啡呢？
小酒館和餐廳也是同樣的道理，記得那時，往常需要排隊的火鍋店都變得冷冷清清了呢～
法國的各行各業都期待著5月11日的到來，那時，隔離規定就要開始放寬了，但是酒吧，餐廳和咖啡館很有可能還要繼續關閉。
受歡迎的電視烹飪比賽頂級廚師的評委——波爾多的廚師菲利普·埃切貝斯特（Philippe Etchebest）認為，到那時很多餐館都會破產倒閉，其中至少有40％再也不會重新開張了。
即使是那些頂住壓力按時開門的餐廳、酒吧、咖啡館，到時候真的會有和以前一樣多的客人嗎？
對於老闆們來說，由於客人的減少，為了節省開支，最好的辦法就是裁員。
裁員又是一個什麼樣的概念呢？
在法國，餐飲業可以提供將近100萬個工作崗位，如果，「解封」以後只有原來一半的客人來用餐，員工也就只需要留一半就好了。
那麼，就即將有將近50萬人會失去工作。
法國旅館業職業與工業聯合會(UMIH)的業務中有95％已關閉，只有5％仍在營業，通常保持外賣的餐館所佔比例只有去年的10％。
如果不迅速採取措施，在疫情結束後會有40000至50000家公司破產。
不過，大家也不需要太過擔心，目前，工會領導人正在與財政部官員進行交涉，寫可以有針對酒吧，飯店，咖啡館的救援方案。
許多酒吧和餐館都發出了自己的呼籲，希望自己的顧客可以進行捐贈或使用代餐券，用來保持現金流向。
具體的解決措施還是要看兩方的商議結果啦～
疫情結束後，一起約一杯咖啡呀！
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彩蛋：
這是我在新歐洲實習的最後一篇文章啦～不知道有多少人可以看到。
其實這篇文章寫了很久，在打下正文最後一個字後，我這為期半年的實習也就算是結束了。
謝謝大家半年來的陪伴，對於我來說，每一天都是成長。
每次找選題都會想「下次寫這個、下次寫這個」，結果就沒有下次了呢，哈哈。
還挺想跟大家聊聊的呢，歡迎大家來找我打遊戲呀～（國服，記得備註哦）
我是你們的菌菌，黑桃K。（最後一次自稱為菌菌）
- END -
作者：黑桃K
ref：
https://www.thelocal.fr/20200417/frances-cafs-and-bistrots-in-danger-of-massacre-from-lockdown-extension