家庭DIY水果蛋糕要比在蛋糕店買的成品更加貼近生活、貼近自然。為你的孩子、父母、親人、好友親手做一個小小的水果蛋糕，加進愛的魔法，然後穿越整個城市，把這個蛋糕交到親愛的手上。或者在有溫暖陽光造訪的季節裡有棉花糖的陪伴，回望童年那些路程，希望生活的美好細節重溫一遍。
當我們沒有方向時都會順著人潮流動，很快就迷失了自己，DIY個蛋糕換個心情，發現一個不一樣的自己。
裱花蛋糕現在已成為人們日常生活中不可分割的一部分，祝壽蛋糕、生日蛋糕、喜慶蛋糕、婚禮蛋糕等等，一個裱花蛋糕不僅能帶給人們味覺的享受，還能給你帶來美覺的衝擊，生活因她而更加浪漫多彩，蛋糕裝飾也成了西點製作行業必備的基本功。
如何能做出一款讓人心動的蛋糕呢，著名裱花師楊老師將為大家解說。
首先要掌握技巧，善於觀察。裱花裝飾須得有過硬的基本功，對於裱花工具，如噴槍、各式雕刀的使用技巧須得熟練掌握，其次要善於觀察，比如眼前有張空白的紙，如何在這張紙上裱出你想要的畫。
蛋糕的裝飾是雕刻和美術的有機結合，是一件精美的手工藝術品，要使立體感和美感在你的手中得到充分的體現，只有熟練掌握技巧，進行提高深造。
資深蛋糕裱花師尹老師常說：色彩搭配合理、版面布局協調是一個標準完美蛋糕製作之必要元素。
色彩的搭配是蛋糕裝飾中作品成功與否的關鍵一環，一般而言，一個蛋糕不宜超過三種顏色，重點突出主色，次色只起到點綴的作用，冷暖色調搭配適宜即可。
最後，還要提醒大家，突出主題給裱花蛋糕賦予了生命力，但不要生搬硬套，要記得，在認真學習的基礎上要有自己的創意，融西方的美食和中國的文化於一身，創造出一種美來裱出你心中的藝術蛋糕。
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