來源：新京報
原標題：「山珍海味成廚餘垃圾」？對於餐飲浪費 中紀委發聲了
中紀委官網截圖
新京報快訊（記者 吳為）連日來，全社會廣泛開展關於「制止餐飲浪費行為」的倡議和行動。對於制止餐飲浪費，中紀委也發聲了。
中紀委網站8月18日上午刊發了一篇《在厲行節約反對浪費上走在前作表率》的文章，對中央和國家機關工委近日發出的公開信所談及的「帶頭制止餐飲浪費，切實培養節約習慣，建設風清氣正的政治機關」一事展開評論。
「以『盛宴』開始，以『剩宴』結束，甚至有的山珍海味也成了『廚餘垃圾』。」——這篇文章這樣指出了我們生活中一些鋪張浪費的現象。文章說，中央和國家機關工委的公開信具有很強的現實針對性，一些鋪張浪費、大肆揮霍的現象也令人震驚。這樣的鋪張浪費，脫離我國基本國情，背離優秀傳統文化，敗壞社會風氣，於國於家於己，都有百害而無一利。
對於制止餐飲浪費，紀檢監察機關應該擔負什麼樣的職責？這篇文章引述《黨政機關厲行節約反對浪費條例》的規定——「紀檢監察機關應當不定期曝光鋪張浪費的典型案例，發揮警示教育作用」「紀檢監察機關應當加強對厲行節約反對浪費工作的監督檢查，受理群眾舉報和有關部門移送的案件線索，及時查處違紀違法問題」。
文章最後說，紀檢監察機關要充分發揮監督保障執行作用，加強督促檢查，加大懲戒問責力度，狠剎奢靡浪費之風，倡導艱苦樸素，使勤儉節約蔚然成風，黨風、政風、民風持續好轉。
中央和國家機關工委向中央和國家機關幹部職工發出的公開信。官網截圖
全國工商聯、中國旅行社協會等多單位發出倡議
新華社8月11日報導，習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。習近平指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
隨後，中央和國家機關工委向中央和國家機關幹部職工發出公開信，倡議帶頭制止餐飲浪費，切實培養節約習慣，建設風清氣正的政治機關。公開信倡議中央和國家機關廣大幹部職工迅速行動起來，堅決貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神，堅持黨員領導幹部率先垂範，在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率。公開信呼籲中央和國家機關幹部職工自覺踐行「光碟行動」，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習，切實防止「舌尖上的浪費」。
新京報記者注意到，在習近平總書記作出重要指示後，就有多個單位發布了關於「制止餐飲浪費」的倡議。如全國工商聯餐飲業委員會發布了「堅決制止餐飲浪費」倡議書，號召各地餐飲商會加大「厲行節約，反對浪費」宣傳，餐飲企業將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程。倡議書還提出，要營造理性消費環境，在餐廳擺放「節約食物、杜絕浪費」「適量點餐，剩餐打包」提示牌或宣傳畫，引導消費者適量點餐，剩餐打包，不誤導消費者超量點餐。
全國婦聯也發出倡議，「從我做起，從家庭做起，制止餐飲浪費、崇尚勤儉節約。」全國婦聯還提出各級婦聯組織要立即行動起來，引導廣大婦女和家庭珍惜來之不易的糧食，堅決制止餐飲浪費，切實培養節約習慣。
8月12日，西藏自治區黨委召開常委會擴大會議，西藏自治區黨委書記吳英傑主持。視頻截圖
有省市黨委部署「制止餐飲浪費」「節約糧食」工作
除了上述倡議，一些省、自治區或直轄市的黨委書記還專門部署了貫徹習近平總書記指示精神，開展「制止餐飲浪費」「節約糧食」等方面工作。
8月12日，西藏自治區黨委召開常委會擴大會議，西藏自治區黨委書記吳英傑主持。會議提出，各級各部門要樹牢過緊日子的思想。堅持從娃娃抓起，大力倡導節約光榮、浪費可恥的思想觀念。各機關部門和學校食堂要科學安排飲食。廣大黨員幹部特別是領導幹部要以身作則、帶頭示範。
8月13日，天津市召開了市委常委會會議，傳達學習貫徹習近平總書記重要指示精神。公開報導顯示，天津這次會議明確提出，堅決制止餐飲浪費行為，事關全面從嚴治黨和黨風廉政建設，「必須堅持把反對餐飲浪費、節約糧食作為一項政治任務」。
天津市還提出，建立健全制止餐飲浪費的法律制度，抓緊地方立法，加強監督檢查，褒獎節約，懲戒浪費。
山西省直屬機關事務管理局則制定印發《關於深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神堅決制止機關餐飲浪費行為的通知》，提出，機關食堂要實行自助用餐或供應小份菜、半份菜。條件具備的地方可以建立食堂用餐人員登記制度，做到按用餐人數採購、做飯、配餐。山西省的這份通知還提出，加強國內公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，積極推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數量，原則上實行自助餐，主要提供山西本地家常菜。
文旅部官網截圖
制止餐飲浪費 文旅部商務部將修訂標準、出臺舉措
文旅和商務部門是旅遊業、消費工作的主管部門，「制止餐飲浪費」自然責無旁貸。
中國旅行社協會對於反對浪費提出倡議，號召旅行社自覺履行社會責任，發揮示範帶頭作用，把「堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣」作為企業文化的重要內容，結合實際列入員工職業培訓及內部考核。同時將之融入旅遊產品設計與服務中，積極營造倡導綠色生活、反對餐飲浪費的社會氛圍。
8月17日，文化和旅遊部黨組召開會議，傳達學習習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，研究部署文化和旅遊系統貫徹落實工作。
據文化和旅遊部官網消息，目前，文化和旅遊部正在制定、修訂旅遊住宿業和旅遊景區標準，將反對食品浪費的內容列入其中。同時，還將加強對旅行社經營管理人員和導遊人員的教育培訓，加強對遊客的引導和提醒，督促遊客在旅遊過程中做到節約飲食、綠色消費；引導和鼓勵遊客科學用餐，指導行業協會開展行業自律。
商務部官網截圖
商務部於8月17日召開工作座談會，邀請中央文明辦、發展改革委、教育部、住房城鄉建設部、文化和旅遊部、市場監管總局、統計局、國管局、中國商業聯合會、中國飯店協會、中國烹飪協會、美團點評集團、部分餐飲企業代表以及專家學者參會。
據商務部官方消息，這次座談會研究討論了提倡餐飲節約、制止浪費的有關舉措。下一步，商務部將完善餐飲節約規範，出臺制止餐飲浪費的措施，發揮行業協會自律作用，加大宣傳力度，建立制止餐飲浪費的長效機制。
對於制止餐飲浪費的長效機制，其實在習近平作出重要指示後的8月13日，全國人大常委會法工委方面就發布消息稱，將成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作。