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下班回到家，沒力氣折騰一桌飯菜？懶人燜飯拯救你！把各種食材切成小塊，簡單處理後，跟米飯一起燜煮。飯菜一鍋出，營養滿分，鮮香升級。
-- 噴香排骨燜飯 --
by 菡小丫的媽咪
排骨的香味完全滲入米粒，每一粒米飯都晶瑩剔透，粒粒口齒留香。
-- 用料 --
肋排 400克
胡蘿蔔 1根
香菇 2-3個
蔥
姜
蒜瓣
生抽
老抽
耗油 或雞精
冰糖
-- 做法 --
❶ 香菇、胡蘿蔔切丁。
❷ 排骨洗淨入開水鍋燙一下去除血水。
❸ 過水後的排骨加入料酒，生抽，薑絲醃20分鐘。
❹ 鍋內加平時炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃。
❺ 煎至兩面金黃，加入生薑蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色。
❻ 加入香菇，胡蘿蔔，耗油，鹽，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
❼ 米淘洗乾淨，此步驟和平時煮米飯一樣。最後加入排骨等配菜。
❽ 拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧，米飯煮好後會自動跳起，這時再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透。
-- 香菇芋頭炊飯 --
by 小白素食記錄
荔浦芋頭粉糯，香菇鮮美，一起燜飯，加一點醬油調味，就足夠~
-- 用料 --
米飯 1杯
芋頭 200g
香菇 3朵
鹽 1/2小匙
生抽 1大匙
-- 做法 --
❶ 荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用。
❷ 鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可（無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣）
❸ 把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可
-- 豆角燜飯 --
by 璐稔
將米飯和豆角一起，做成一鍋色香味俱全、菜飯合一、省時省力的美味燜飯。
-- 用料 --
豆角 200克
剩米飯 一碗
鴨腿肉 兩隻
蔥
姜
八角
幹辣椒
冰糖
料酒
鹽
生抽
味精
-- 做法 --
❶ 鴨腿洗淨，切成骨牌大小
❷ 鍋裡邊不用放油，直接將鴨肉塊倒入其中。丟幾根蔥薑絲進去，小火慢慢煸炒。
❸ 淋入一勺料酒。炒至鴨肉開始發白變色時，倒入生抽適量，令每塊鴨肉都均勻裹上醬油色即可。
❹ 丟入一顆八角，不要多，多了調料味太重，會掩蓋肉本身的香氣。
❺ 一勺鹽，倒入溫開水，水量以淹沒鴨肉為準。
❻ 蓋上鍋蓋先將鴨肉稍微燜制一下，大概3、5分鐘後，待水分略微減少一點後，將摘好的豆角倒入。將幹辣椒段也丟進去幾顆。
❼ 蓋上鍋蓋，轉中小火燜制。
❽ 大概6、7分鐘後，揭開鍋蓋，可以看到鍋裡的水差不多快沒了，用筷子扎一下鴨肉，如果能扎透，說明鴨肉基本熟了，調入一勺味精，翻炒均勻。
❾ 準備剩米飯一碗，將剩米飯倒入鍋中，用鍋鏟翻炒均勻，如果顏色不夠的話，可以少來一點老抽上上色，味道就非常棒了！
❿ 蓋上鍋蓋，繼續燜上2、3分鐘，一鍋香噴噴的豆角飯就做好了。
-- 南瓜雞肉飯 --
by 煙火間
南瓜帶著甜香，雞腿肉滑嫩入味，米飯也軟硬適中，簡單又好吃~
-- 用料 --
南瓜 300克
大米 2杯
雞腿肉 2個
鮮香菇 8朵
洋蔥 半個
鹽 1小勺
鮮醬油 1大勺
食用油 少許
-- 做法 --
❶ 炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎。
❷ 加入切小塊的雞腿肉炒至變色。
❸ 加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關火。
❹ 加鹽、鮮醬油調味，拌勻。
❺ 大米洗淨加少許水放入電飯鍋內（比煮米飯的水要少，因為南瓜和香菇會出水）
❻ 將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程序煮熟即可。
-- 臘腸香菇燜飯 --
by 0夏天0
臘腸與香菇，鹹香與鮮美的結合，再加上時令的慄子一起燜煮，一碗好滿足。
-- 用料 --
臘腸 3根
小香菇 15個左右
慄子肉 100g
大米 4量杯
調料：
生抽 3大匙
白砂糖 1大匙
油 少許
指天椒 1根
-- 做法 --
❶ 準備材料們。慄子可以是包裝的即食慄子，也可以是吃剩下的糖炒慄子。
❷ 慄子取肉，臘腸切成段兒，小香菇泡水洗去雜質備用。
❸ 米洗乾淨，按照電飯煲上的指示注水。所有材料放入。
❹ 這個燜飯我選用了煲仔飯程序，按下按鍵，沒有這項功能的其他電飯煲都可以。
❺ 在等待米飯的時間裡，煮個拌飯的醬油。指天椒切粒，少許油炒香後加入生抽，白砂糖一起煮開，就可以了。
-- 土豆燜飯 --
by 此處是空城
土豆與米飯一同燜煮至粉糯，豆瓣醬調味，香油增香，這碗燜飯怎麼也吃不夠。
-- 用料 --
米 兩人份（量杯量兩杯）
土豆 1-2個中等大小個頭
蒜 幾瓣
料酒 半勺
豆瓣醬 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 1茶匙
蔥 幾根
香油 1茶匙
-- 做法 --
❶ 米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加米加水煮出來的飯比較溼軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）
❷ 大蒜切片，備用。土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾。
❸ 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）
❹ 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米裡，蓋上電飯煲，煮飯模式。
❺ 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
-- 小貼士 --
❶ 米浸泡過後煮的飯會比較溼軟，不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟，注意煮飯的水量按平時煮飯的水量加就行，不用加到沒過所有食材。
❷ 炒好的土豆放進米裡時，米的狀態是生的（不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米裡，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道。
❸ 土豆不用完全炒熟，炒到邊角略焦黃時加入醬料等裹上即可，倒進生米中時土豆也沒有全熟。
❹ 一勺指的是湯勺，大概15-20ml左右。沒有料酒的話可以不加的。
❺ 鹹淡的問題：有些小夥伴反映味道比較淡，因為大家的土豆個頭和米飯的量都不一樣，在鹹淡問題上我個人是寧淡勿鹹，做菜鹹了很難挽救，淡的話還有很多方法可以改善（淡的話後期可以加鹽或調醬汁倒入拌勻後再燜一會兒挽救）
-- 胡蘿蔔燜飯 --
by 舞之靈
胡蘿蔔、洋蔥還有香菇的組合，營養滿分，香而不膩，千萬別錯過。
-- 用料 --
大米
胡蘿蔔
幹香菇
紫洋蔥
-- 做法 --
❶ 香菇撕成小塊，用溫水泡發。
❷ 胡蘿蔔洗淨去皮，用工具擦成細絲，紫洋蔥剁成碎末。
❸ 鍋內入油，放入洋蔥末炸成金黃色。
❹ 加入胡蘿蔔絲繼續翻炒。
❺ 加入香菇丁和大米。
❻ 繼續翻炒片刻，加入生抽、鹽、胡椒粉和適量的水（煮乾飯的量即可，或者根據你的口味增減水量）轉入電壓力鍋中。
❼ 按「煮飯」鍵，煮好後燜片刻放氣後拌勻即可。
-- 小貼士 --
可保持胡蘿蔔營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。
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