【編者按】中國調味品協會近日頒布《調味品檢驗規則通則》,對規範行業操作、鼓勵企業創新、保障產品質量、推動企業生產技術升級以及完善調味品行業標...
中國調味品協會近日頒布《調味品檢驗規則通則》,對規範行業操作、鼓勵企業創新、保障產品質量、推動企業生產技術升級以及完善調味品行業標準體系全面建設等方面,具有積極作用。作為《調味品檢驗規則通則》起草單位的一員,上海太太樂食品有限公司積極參與並在其中發揮了重要作用。未來,太太樂將積極投身行業標準的制定工作,為調味品行業的規範化發展貢獻一份力量。
自我國調味品行業發展之初,太太樂就在其中扮演了重要角色:2002年太太樂負責起草了《中國雞精調味料行業標準》,並於2004年7月1日正式頒布執行;於2007年7月1日牽頭起草的《中國雞粉行業標準》也已實施。相關行業標準的制定顯著推動並加速了整個中國新型鮮味工業體系的規範化、標準化進程,為我國調味品行業的快速有序發展奠定了堅實的基礎,這其中太太樂功不可沒。
作為調味品行業的知名品牌之一,太太樂一直走在鮮味科學的研究和推廣前沿。太太樂潛心編撰了40萬字的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》,系統介紹了鮮味科學及其工業化發展之路,並自2018年起連續三年舉辦全國鮮味科學知識競賽,吸引社會各界人士參加,力圖讓更多的人去認識鮮、體會鮮、表達鮮。結合自身在新型增鮮調味品行業的經驗,充分利用雀巢的國際資源與技術研發實力帶動鮮味產業的技術創新,太太樂不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調味品。
2020年7月15日,在由中國調味品協會舉辦的2020年中國複合調味品產業峰會上,上海太太樂食品有限公司總裁張西強出任第三屆複合調味料專業委員會主任委員,他表示未來會著重推動理清複合調味料細分品類的名稱及行業標準、提高消費者對複合調味料認知及認可,以及聯合行業參與者將產業繼續做大做強,幫助複合調味料行業健康發展。
同時,太太樂還積極推進產學研合作。在10月16日舉辦的「2020太太樂鮮味科學聚力未來研討會」上,太太樂院士專家工作站發表了一周年研究成果:兩項科研項目均獲階段性進展,申請專利3項,發表論文3篇、行業分析報告1篇。會上,由太太樂牽頭髮起、眾多食品、調味品行業上下遊企業參加的非營利社會組織「鮮味產業技術創新戰略聯盟」正式成立。聯盟將圍繞鮮味產業開展科研技術研究和應用工作,積極推動我國調味品行業科學發展。
除了提升科研實力與產品研發能力之外,太太樂還積極拓展銷售網絡。依託以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道,太太樂銷售網絡覆蓋全國各地,並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。也正是由於這一點,日前,四川豪吉食品有限公司決定委託上海太太樂食品有限公司作為全國總經銷商,豪吉公司將繼續負責「豪吉」品牌產品的研發、生產及市場運營。同為雀巢集團旗下品牌,豪吉和太太樂將採用「一個銷售團隊」的工作模式,充分利用太太樂遍布全國的銷售團隊的規模、資源和優勢,在全國範圍內統一管理「豪吉」品牌的分銷和銷售運營,繼續與豪吉的分銷商密切合作。
四川豪吉食品有限公司從創立以來,數十年間始終秉承「越創新 越正宗」的川菜發揚理念。太太樂作為鮮味行業領軍企業之一,適用於所有的中餐,廣譜應用;而豪吉是「地道川味」,深耕川菜品類。二者強強聯合,通過太太樂的銷售渠道把地道的川味帶給更多用戶,進一步提高雀巢大中華區烹調食品的分銷和運營效率,激發多品牌平臺協同效應,滿足消費者不斷變化的需求。
關於太太樂:
上海太太樂食品有限公司創立於1988年,中國雞精、雞粉行業標準制定單位之一,並於1999年加入世界知名的食品飲料公司瑞士雀巢,充分利用國際資源加速產品和技術研發。秉承「太太樂,讓生活更美好」的企業使命,太太樂一直致力於鮮味科學的研究和推廣,帶動鮮味產業的技術創新,不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調味品。「太太樂」產品覆蓋固態複合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列,多個子品牌,產品規格近300個品項。太太樂憑藉雀巢體系的國際化管理體制、全球化質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊,依託以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道,銷售網絡覆蓋全國各地,並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。作為鮮味科學倡導者,太太樂以「讓十三億人嘗到更鮮美的滋味」為企業願景,持續鮮味行業革新升級。