【素食】豆豉燒豆腐,杏鮑菇炒玉米粒 ,燜南瓜,茄汁拌麵

溫馨提醒：有五種素中葷，又稱之為五辛——蔥、蒜、韭、薤、興渠。平時吃素時候不能吃，在生活中常見的包括蔥、洋蔥、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。 

世界上的五種欲望我們要能控制、能節制，..比如我明明不能吃葷腥，但是我控制不住，那我就節制，少吃一點。再不行我們就有規律地去控制它，有規律就是有節制地去控制它。

讓自己儘量初一、十五吃素，這就是有規律地節制，控制自己這兩天吃素，然後我十天吃素，

 

再來我一個月吃素，最後就可以吃全素了。自然而來的修心，就是很自然來的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地節制了自己的貪慾、食慾等等這就叫樂行，就是快樂地行為，快樂的修行。

——《節制欲望，忍人所不能忍》

健康吃素

美味素食

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豆豉燒豆腐

-材 料-

嫩豆腐4塊，黑豆豉適量

紅辣椒1根，生抽適量

油、幹澱粉適量

-做 法-

1. 辣椒切小圈，豆腐切小塊

2. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

3. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

4. 小火煎至兩面金黃。用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將紅辣椒放進去爆香

5. 用小碗放入生抽、糖和適量的水，再加入一點點的幹澱粉，調勻成醬汁。

6. 將醬汁倒入煎香的豆腐裡小心混合均勻。

7. 蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。

8. 至湯汁收幹即可。

杏鮑菇炒玉米粒 

-材 料-

杏鮑菇300g、玉米粒100g

植物油、小米椒3隻

鹽適量、素蠔油1勺

-做 法-

1. 杏鮑菇洗淨切丁，小米椒切圈，玉米粒化開瀝乾水分；

2. 鍋中熱油，5成熱時放小米椒爆香；

3. 放入杏鮑菇翻炒2分鐘；

4. 加入玉米粒翻炒至熟；

5. 加素蠔油、鹽炒均勻即可出鍋。

燜南瓜▽

材 料：南瓜500克，植物油、鹽、豆豉適量

 做法：

1、南瓜去皮，切片，豆豉剁碎2、起油鍋，放入豆豉

3、加入南瓜

4、炒勻，加入適量清水

5、加入鹽調味即可

茄汁拌麵 

-材 料-

麵條 150克

番茄 1個

西蘭花 2小朵

胡蘿蔔 1段

番茄醬 1湯匙

醬油 1湯匙

醋 半湯匙

鹽 油適量

-做 法-

1. 胡蘿蔔切小丁；西蘭花切小朵；番茄切小丁；

2. 麵條放沸水煮熟；撈出過涼水瀝乾；

3. 胡蘿蔔丁和西蘭花花焯水撈出瀝乾；

4. 醬油、醋和鹽調成汁備用；

5. 鍋中加少許油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄醬炒勻；

6. 加入麵條拌勻，淋入醬汁；

7. 再加入焯水的胡蘿蔔和西蘭花以及剩下的番茄丁拌均勻就可以了。

       

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