星巴克專星送今日起開始試運行

2021-01-10 上海新聞網

中新網上海新聞9月19日電(李佳佳 周卓傲)從19日10時起，星巴克的專星送服務正式運行。試點將首先在北京、上海重點商圈的星巴克門店陸續展開，並將稍後逐步覆蓋國內其他主要城市。

據了解專星送服務是星巴克依託阿里旗下餓了麼成熟的配送體系的官方線上訂餐服務。消費者可通過星巴克APP和餓了麼平臺進行消費。在專星送服務範圍內，用戶可根據自己的習慣和喜好，選擇任一平臺點單。點單後，精準門店派單系統會智能分析周邊門店運能後派單，並根據實時數據為每個訂單優化配送路線，確保飲品儘快配送。 

記者注意到，而為了確保咖啡的質量，星巴克考慮到了配送過程中的一系列問題，從外賣服務中的飲料潑灑難題到溫度對食物口感影響問題，星巴克都提出了配套的解決方案。就連不起眼的杯蓋都是經過精心設計的，可以確保在運輸過程中飲料撒漏。在配送方面，星巴克專星送的配送將使用餓了麼團隊專門研發設計的專屬冷/熱分離外送箱，確保飲品的溫度在運輸過程中不受太大的影響。

圖：星巴克專星送採用冷熱分離配送

而對於卡布奇諾這一品類，星巴克負責人表示對於這樣一款奶泡佔到三分之一的產品，並不適合做外賣配送，為了確保消費者拿到的外賣咖啡和門店的品質是一樣的，在菜單的選擇上，星巴克是做了一些取捨的。這也是一些消費者在專星送服務中找不到部分飲品的原因。

此外，星巴克對食品安全的嚴格態度貫徹在專星送服務中，製作完畢的飲品和食品裝入紙袋後，將有專星送專用封口貼將紙袋封口，若貼紙損毀，顧客可以直接選擇拒收。(完)

註：請在轉載文章內容時務必註明出處!   編輯：李佳佳

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