做千年醬香工藝的傳承者——貴州紅梁鼎醬酒業有限公司盛大開業

2020-12-23 天眼新聞

8月29日，貴州建強宏偉集團旗下貴州紅梁鼎醬酒業有限公司開業儀式在貴陽市雙福大酒店隆重舉行，來自全國各地的300多位嘉賓和經銷商齊聚開業儀式。

據悉，貴州紅梁鼎醬酒業有限公司生產基地位於茅臺鎮醬酒核心區域，佔地面積10萬多平方米，建築面積4.5萬平方米，窖池200多個，藏酒地窖1萬多平方米，年產優質醬香酒3000餘噸，是茅臺鎮規模較大的酒廠之一。

「我們的酒廠坐落於茅臺鎮7.5平方公裡內的2.5平方公裡，與貴州茅臺酒廠隔河相望，直線距離不足800米，是核心中的核心。」貴州建強宏偉集團各全資子公司總經理寇軍介紹說，「紅糧鼎醬酒在釀造工藝上承襲茅臺鎮數千年的傳統釀酒工藝，嚴守質量鐵律，堅持採用本地紅纓子糯高粱、小麥和赤水河洞泉水為原料，恪守古訓及工匠精神，從而保證了酒的良好品質和風味。」

開業儀式現場，貴州紅梁鼎醬酒業共發布了首期開發的「紅鼎」、「金鼎」、「玉鼎」三款產品，並邀請到貴州省酒協食協白酒專家組成員、中國酒協高級品酒師、貴州食品工程職業學院吳天祥教授為大家講解醬酒文化、試飲品鑑紅糧鼎醬酒。

「好的醬香酒應該具備醬香突出，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，回味悠長的特點。」吳天祥表示，「這款『玉鼎』醬香突出，酒體醇厚細膩，口感綿潤，老熟香味顯著，能感受到是大師精心之作。」

活動現場，貴州紅梁鼎醬酒業有限公司總經理甘文龍與來自全國各地的28家經銷商籤訂了代理協議，籤約金額達5000餘萬元。

編輯 牛波

編審 羅梅

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