抹茶蜜豆吐司
By 莎糖家
為了消滅家裡的蜜豆，做個抹茶蜜豆吐司吧，味道很不錯！
原料：高筋麵粉、鮮酵母、淡奶油、全蛋液、清水、白糖、奶粉、鹽、黃油、抹茶粉、蜜豆。
做法步驟：
第1步、準備材料，夏天製作麵包最好先將材料放入冰箱降降溫，再提前凍好廚師機的冰袋。
第2步、把麵團材料中除黃油以外的其他材料一起放入廚師機裡，先1檔混合成團，開3檔或4檔揉大概10分鐘左右，拉出的膜破洞邊緣呈鋸齒狀。這時放入黃油繼續揉面。
第3步、揉到可以拉出有韌性的薄膜，取出一半麵團放入保鮮盒，留下一半的麵團加入抹茶粉混合均勻即可（抹茶粉少加幾滴水調勻再加入，水不要加多）。
第4步、揉好的麵團放保鮮盒中進行一發(夏天 一發溫度不要超過30度)。
第5步、大概45分鐘左右，用手指粘麵粉在麵團中間戳個洞，不回縮，不塌陷就發好了。
第6步、把麵團滾圓繼續放保鮮盒中松馳10分鐘。
第7步、將白色的麵團用擀麵杖擀成長方形，寬度不要超過吐司盒的寬度。
第8步、再將抹茶麵團也擀成長方形疊加在白色麵團上，如果白色麵團表面有點幹可以少噴點水再疊加。
第9步、撒上適量的蜜豆鋪勻。
第10步、將麵團從上向下捲起來，收口捏緊放入陽晨中國紅吐司盒中，進行二發（二發溫度不要超過38度）。
第11步、大概45分鐘左右發至8分滿就可以了。
第12步、烤箱180度預熱10分鐘後放入底層，烤30-35分鐘左右。（具體溫度和時間要根據自已的烤箱來調整）
小貼士：
1、麵粉品牌不同，吸水量也不同。麵團中的清水預留15克左右，根據麵團的情況進行添加。2、注意材料表中是鮮酵母，如果用乾酵母是3克。3、每臺烤箱的脾氣不同，烘烤的溫度和時間僅供參考。
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