在上一期的璽玥私房菜中，李大廚帶來了一道甜蜜又滋潤的「雪蓮子燉木瓜」。軟滑的雪蓮子加上綿軟的木瓜，口感細膩，味道甜蜜，非常適合在午睡醒來後來上一份。喜歡吃甜食的寶媽一定對這道雪蓮子燉木瓜很感興趣吧?那麼下面就讓我們跟著首席品鑑官姚老師一起「雲」試吃吧!
雪蓮子軟滑，木瓜清甜可口
通乳催奶 潤膚養顏 促進消化
雪蓮子，又稱皂角米，含有豐富的膠質，口感與燕窩、雪蛤類似。雪蓮子本身無味，在燉煮過程中沾上木瓜和蜂蜜/糖的清甜，入口軟滑甜蜜，讓人一「吃」傾心。
木瓜經過蒸燉以後，不再帶有生果澀澀的口感，肉質變得軟綿細膩，果香味和甜味變得更加清晰。
雪蓮子碳水化合物含量高而脂肪含量低，含有多種胺基酸和礦物質，營養十分豐富。此外，雪蓮子中還含有豐富的膠質，是一樣優質的植物性蛋白質來源。種類豐富的礦物質也讓雪蓮子對人體免疫力有著很好的改善作用。
木瓜素有「水果之皇」的美名，營養成分相當豐富。木瓜中特殊的木瓜蛋白酶有健胃化積、驅蟲消腫的功效，可以幫助預防和緩解消化不良，促進消化吸收。
另外，雖然木瓜並沒有豐胸的效果，但是它的催乳效果還是相當不錯的。
這道甜品做法簡單，味道清甜，不僅是坐月子的寶媽，在我們的日常生活中，雪蓮子燉木瓜也是一道不錯的「下午茶」——好吃又不容易發胖，誰能拒絕這樣的美味呢?