煮荷包蛋時，不要開水下鍋，容易煮成蛋花湯，這樣做雞蛋完整圓嫩
荷包蛋是我們常吃的食物，雞蛋的做法中，荷包蛋是最常見的。在早餐的時候吃個荷包蛋，補充營養，下麵條的時候搭配個荷包蛋，營養豐富。荷包蛋有煎的是煮的，煎的荷包蛋有焦香的味道，煮的荷包蛋口感更嫩。人們更喜歡煮的荷包蛋，雞蛋更嫩，少油更健康。早上起來煮個荷包蛋也很方便，煮一兩個當早餐吃，營養又美味。
那麼煮荷包蛋的時候我們都有遇到一個問題，因為雞蛋液一下鍋，如果鍋中水是燒開的狀態，雞蛋液就容易煮成雞蛋花了。我相信很多人都有這個問題，但是我們會發現，平時在早餐店吃的荷包蛋特別完整，一個個很圓，而且口感很嫩。如何做出這樣的荷包蛋呢？其實是有技巧的，今天小編就教大家煮荷包蛋，這樣做幾道完整圓嫩。
首先我們把雞蛋打在碗裡，不要攪散，蛋白也不要攪散。鍋倒入水燒開，燒開後轉小火，讓鍋中的水微微沸騰。
接著準備一個大勺子，將雞蛋倒入勺子內，將勺子慢慢放入鍋中。勺子中的雞蛋開始凝固，完全定型之後就可以脫離勺子了，放入鍋中繼續煮熟就可以了。
勺子起了一個定型的作用，待雞蛋凝固之後，鍋中再怎麼沸騰都不會成雞蛋花了。而且要還注意一點，鍋中的水不能太沸騰了，沸騰的狀態下雞蛋液就容易散開。因此全程一定是小火狀態下的，將荷包蛋慢慢煮至定型，並且煮熟。
煮荷包蛋的方法大家學會了嗎？我是美食原創作者，歡迎大家點讚、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！