蛋白質不足到底有哪些危害 你可千萬不要忽視

2021-02-12 減肥菜譜

想要身體健康，一些營養素不可或缺，例如蛋白質，作為生命的基礎，蛋白質決定了健康、生命。但是，有些時候你會遇到蛋白質不足的情況，蛋白質不足需要引起你的重視，那麼，蛋白質不足，可能出現哪些危害呢？

蛋白質與人體

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

人體體內，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種胺基酸，這些胺基酸經過複雜的組合形成筋肉、皮膚、頭髮、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。

多數食品中都含有蛋白質，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆製品還有乳製品中，蛋白質的含量特別高。

由於肉類和乳製品等動物性的蛋白質總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導致體內蛋白質的不足，會給身體帶來各種各樣的不良影響。

蛋白質攝入不足的危害

1、即使運動了脂肪也很難燃燒

蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少，從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟著減少。基礎代謝數量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。

2、蛋白質缺乏常伴有能量缺乏

當僅僅是蛋白質不足時，主要表現為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉著及頭髮脆少等；當蛋白質不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚乾燥及肌肉萎縮等。

3、營養性水腫

蛋白質營養不良機體貯存蛋白質的量很少，在營養充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質稱為易動蛋白，主要貯於肝、腸黏膜和胰腺，丟失後對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導致一系列生化、病理改變和臨床表現。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結構與功能，出現脂肪浸潤；血漿蛋白合成發生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和穀氨酸脫氫酶降低；由於肌肉蛋白合成不足而逐漸出現肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由於腎上腺皮質功能減退，很難克服應激狀態；膠原合成也會發生障礙，使傷口不易癒合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發育障礙。蛋白質長期攝人不足，可逐漸形成營養性水腫，嚴重時導致死亡。

怎樣攝入蛋白質

動物食品裡面含有高蛋白質，但是動物蛋白質的熱量比較高，不利於減肥，相比之下，大豆之類的植物性蛋白質中熱量要低得多。所以，減肥的時候，儘量選擇熱量低的高蛋白食物。儘管如此，小編還是要提醒你，植物蛋白質對我們身體的構成和胺基酸的組成是不同的，即使吸收了一定量的植物蛋白質也很難對筋肉的形成起作用。



蛋白質的作用

蛋白質是健康的基礎，是身體能量的來源，對塑造肌肉非常有效。每天堅持補充蛋白質是你應該做的，要是忽視了補充蛋白質，造成蛋白質不足、蛋白質缺失，會危害到身體。

蛋白質缺失的危害

造成身體能量不足

當體內蛋白質不足時，會表現出生長緩慢、免疫力降低、肌肉萎縮等。體內的能量不足，會進一步影響到健康，造成生長緩慢，能量缺乏等，這些都要引起重視。

影響發育

營養狀況評價長期蛋白質攝入不足，將影響機體組織蛋白質的合成。在兒童和青少年，表現為生長發育遲緩，身高體重低於正常兒童，甚至影響智力的正常發育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血，嚴重時可出現營養不良性水腫。另外，還能使傷口癒合緩慢、免疫功能低下。

蛋白質嚴重缺乏，多見於發展中國家的兒童蛋白質缺乏常與能量缺乏同時發生，稱為蛋白質．能量營養不良，是幾組臨床症狀不同的症候群。嚴重的PEM，可導致兒童死亡。輕型、慢性的PEM常被忽略，但對兒童生長發育有明顯影響。

造成失眠

蛋白質缺失，會影響到激素分泌，造成體內褪黑激素降低，相應的睡眠出現障礙，容易引起失眠。

容易疲勞

蛋白質缺失還會造成血管彈性減弱，血管壁處於鬆弛狀態，會影響到血壓，使得血液流動緩慢。在輸送過程中不能正常輸送，進而會導致頭暈、疲勞等。

哪些表現說明蛋白質缺失

你會說，那麼我怎麼知道自己是不是蛋白質缺失呢？一般來說，睡眠不安、思維下降、肌肉組織變差、指甲容易斷裂、出現慵懶的情況，這些都表明你蛋白質可能不足。

蛋白質不足，你會想著補充蛋白質，以飲食來說，吃哪些食物，對補充蛋白質好呢?

例如，瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶、大豆、玉米核桃、花生中的蛋白質都較多，相對來說，肉類蛋白質補充比植物蛋白質補充要更好。

蛋白粉不推薦

食療補充蛋白質最好，吃了蛋白粉補充蛋白質是不太好的，特別是孩子，更不要想著吃蛋白粉能更好的補充蛋白質，還是吃五穀雜糧、肉類較好。對於病人來說，服用蛋白粉一定要在醫生的要求下食用，以免出現大麻煩。

了解蛋白質不足的危害，合理的補充蛋白質，希望大家多多食用，科學補充營養，才能獲得健康，關於蛋白質不足就介紹這麼多，通過補充蛋白質，避免蛋白質不足，讓身體更健康。

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