炎熱的夏天，很多人都吃不下大魚大肉，來碗白粥其實更對胃口，但如果單單喝粥又顯得太單調，在炒上幾道清淡美味的家常菜，那就是絕配了，下面為大家獻上我今天的傑作！
熬白粥最好可以加入一點糯米，這樣熬出來的白粥既濃鬱又鮮香！
今天35度的高溫，我在家熬了一鍋白粥，又做了豆角炒肉絲，花菜炒明蝦，足足喝了倆大碗粥，菜雖然清淡，但比起大魚大肉覺得好吃多了，下面就和大家說說這倆個菜的家常做法。
花菜炒明蝦，就是洗蝦麻煩點，要去蝦線蝦頭，洗完備用，鍋中放入少許油，放入蒜頭炒香，下花菜，煸炒一會，等花菜軟和點在下入蝦，加入少許鹽，味精，糖，在放入一點蠔油和料酒可以提鮮，等蝦變色熟了就可以出鍋了，記住花菜不要炒的太爛，炒的太爛影響營養流失，也會影響口感！
豆角炒肉絲，這道菜就簡單了，鍋中下油（一樣的少放油），放入蒜頭，薑絲，下入肉絲（最好是五花肉絲，這樣炒出來才會更香），炒出一點油，來一點黑胡椒粉，然後把豆角下鍋，炒上兩到三分鐘，加入鹽，味精，在來一點生抽，就可以出鍋了！
清淡的小菜，濃鬱的白粥，簡直就是夏天的絕配！