腎病患者的低蛋白飲食回家怎麼做?

2020-12-23 澎湃新聞

腎病患者的低蛋白飲食回家怎麼做?

2020-07-12 08:54 來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客

原創 同仁有營養 同仁有營養

腎病治療是一個長期的過程,營養治療是防止病情惡化的關鍵。腎病患者應儘量減少腎臟負擔控制蛋白質的攝入量,但限量的同時,又要保證優質蛋白質的攝入,這是一個嚴格的飲食行為控制。所以,腎病患者住院期間,營養師會特別設定針對性的食譜,採用低蛋白治療飲食。(慢性腎病營養指導請見公眾號底部欄目搜索框→慢病營養→慢性腎病)

那麼,腎病患者的居家低蛋白飲食該如何實際操作呢?請看本期食譜視頻,讓你回家輕鬆製作低蛋白主食~

本期核心內容:

1.低蛋白飲食的蛋白質推薦量

2.腎病患者為什麼吃低蛋白主食?

3.低蛋白主食的食譜推薦

腎友的蛋白質推薦量?

對CKD1期~2期患者(不論是否患糖尿病)蛋白質攝入推薦量為:

0.8 g/(kg·d)~1.0 g/(kg·d)

(其中包含0.8g/kg·d)

對於CKD3期~5期未進行透析治療的患者,蛋白質攝入推薦量為:

0.6 g/(kg·d)~0.8g/(kg·d)

為什麼要吃低蛋白主食?

一般而言,

膳食中碳水化合物(主食)應佔總能量50-65%

而,大米、饅頭、麵條等都有不少植物蛋白質。

對於腎功能嚴重受損、

需要嚴格限制蛋白質攝入的腎病患者來說,

這部分主食中的蛋白質也應儘量減少。

通常可用低蛋白主食來部分代替普通米麵類。

其實以上食材均可替代精白米麵類的主食,

納入腎病患者的日常飲食中。

對於糖尿病腎病的患者則需要根據患者的實際情況進行營養方案調整,

欲知詳情請看營養門診。

低蛋白食譜推薦——小視頻教你做

內含4個低蛋白主食製作方法,

不僅增加腎病患者的膳食多樣性,

而且可操作性強,

小編自己也吃過了~可好吃了!

#END#

閱讀原文

關鍵詞 >> 湃客

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

相關推薦

評論()

相關焦點

  • 腎病患者的疑惑:到底怎麼才算「低蛋白飲食」?
    常有腎病患者發出這樣的疑問:「慢性腎病患者要求低蛋白飲食,那每天要吃多少蛋白質才算是『低』呀? 蛋白質分成兩種,一是動物蛋白,二是植物蛋白。而慢性腎病患者要求的是低蛋白飲食,為了可以補充體內蛋白質所需,又不能加重腎臟的負荷,因此在攝入蛋白質時以優質蛋白為主,即動物蛋白為主,比如瘦肉、牛奶、雞蛋、瘦肉、牛奶、魚類等。值得關注的是,在慢性腎病患者的「低蛋白」飲食中,優質蛋白必須佔一半以上。為什麼要低蛋白飲食?在慢性腎臟病的治療中,控制飲食有著不可替代的作用。
  • 飲食也是治療!慢性腎病患者低蛋白飲食尤為重要
    廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶指出,得了慢性腎臟病,除了必要的藥物治療外,飲食也是治療的重要環節。譚榮韶介紹,慢性腎病飲食原則是低鹽低脂低蛋白、補鈣限磷、補充維生素、必要時低鉀限水。特別是低蛋白飲食對慢性腎病患者尤為重要,他解釋,蛋白攝入減少,蛋白分解的廢物就會減少從而減輕腎臟負擔,延緩腎功能衰竭。
  • 腎病為什麼要低蛋白飲食?
    腎病之所以要低蛋白飲食,主要就是蛋白質攝入過多的話,會增加腎臟的負擔,進而也就會增加患者蛋白尿的症狀,而且還會造成一些不利的後果,雖然患者不能多吃,但是也不能不吃含有蛋白質的食物,只有控制飲食才是最好的辦法。
  • 高血壓腎病如何優質低蛋白飲食?
    未透析的高血壓腎病患者需要優質低蛋白飲食,這裡包含兩個意思,即飲食中蛋白總量要低,並且選擇的食物蛋白的質量要高。簡單的說,就是減少非優質蛋白食物如米飯、麵條等,轉而選擇一些低蛋白的主食,例如麥澱粉製作的饅頭、包子等,且保證一定量的優質蛋白食物,如肉奶蛋。至於其中涉及的量,由於腎病進展階段不同,營養狀態及年齡性別併發症的差異,最好請營養醫師定期進行個體化的管理。
  • 糖尿病腎病患者如何從「低蛋白點心」裡獲取熱量!
    吳先生(化名)糖尿病腎病變五年,目前腎病第五期,在做營養評估時,自述體重已由半年前的160斤掉至140斤,從他的飲食中可以看出,他的胃口並不好,所攝取的熱量約一天是1200Kcal,他的熱量與體重一比較下來,是熱量攝取不足的。
  • 低蛋白飲食不再成為腎病患者的約束
    低蛋白飲食一直作為延緩慢性腎臟病(CKD) 患者病情進展的一項重要措施在臨床廣泛運用。其基本原理基於長期控制飲食中的蛋白質攝入量,能夠明顯地減輕腎小球高濾過及高代謝的狀態,從而達到減輕殘餘腎單位高壓力負荷、延緩腎功能急驟惡化的目的。
  • 慢性腎病應遵循優質低蛋白飲食法
    談到腎病,大多數人都知道要控制飲食,其中最基本應該低鹽低脂飲食,因為鹽攝入、脂質代謝的紊亂均可以加重腎臟負擔,通常建議每日鹽攝入6克以下,但如有水腫或高血壓,可最低至每日3克。
  • 堅持低蛋白飲食有5個明顯好處!腎病照著吃,腎衰竭繞道走
    眾所周知,長期攝入太多高蛋白的食物,對腎臟不好,會加重腎臟的代謝負擔。在腎內科醫生們更是會叮囑患者們:記住低蛋白飲食,千萬別每天大魚大肉的了!平時每天吃多點肉大家可能覺得沒什麼,但對腎病患者來說卻沒那麼簡單。高蛋白飲食會直接損傷腎小球結構,且導致大量蛋白質代謝廢物的蓄積,進而加重慢性腎病。
  • 吃飽了會加速腎病發展?其實,低蛋白飲食並非不讓腎友吃不飽!
    周遜 腎內科主任都知道腎病患者需要控制飲食,慢性腎臟病(CKD)患者尤其不能高蛋白飲食,當慢性腎臟病(CKD)發展到了CKD 2-5期或慢性腎功能不全(CRF)階段,則還需優質低蛋白飲食,即不僅不能超量攝入食物中的蛋白質,而且還必須嚴格限制蛋白質總攝入量
  • 壁虎醫生:糖尿病腎病患者如何進行飲食管理?
    糖尿病腎病患者飲食治療的目的: 飲食治療首先要保證患者的能量攝入與營養攝入 儘可能的保持糖尿病腎病的最佳體重; 糾正代謝紊亂,使血糖、血脂、血壓儘可能達到正常水平; 預防和治療低血糖、酮症酸中毒等急性併發症; 儘可能地預防和治療糖尿病腎病患者的一系列併發症; 最終目的,提高糖尿病腎病患者的生活質量。
  • 腎病患者 飲食忌高鹽、高蛋白、高脂肪
    □熊琳    冬季是腎臟疾病高發期,多數人知道注意保暖避免發病,卻忽略了飲食不當也會增加腎臟負擔的問題。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院腎內科副主任王麗表示,腎病患者應少吃高鹽、高蛋白、高脂肪食物,多攝入時令新鮮蔬菜。
  • 低蛋白飲食怎麼吃,看這裡!
    本文來自:百度知道日報得了腎病,最怕什麼吃的太多?醫生和患者共同的回答可能都是……蛋白質,特別是非優質蛋白質!腎病初期,被叮囑不能高蛋白飲食~腎病後期,被叮囑必須低蛋白飲食~無論腎病處於哪個時期,和蛋白質的拉鋸戰都一直再繼續。但低蛋白飲食究竟說的是什麼?就算聽了幾十遍估計也還是茫然做糊塗狀。必須要搞懂什麼是優質、非優質蛋白,哪些是高蛋白食物,哪些是低蛋白食物,搞懂怎麼根據自身情況合理吃蛋白,聽起來是不是頭很大,一定要花費很長時間?
  • 豆類中的蛋白是優質蛋白嗎?腎病患者到底能不能吃豆製品?
    眾所周知,優質低蛋白飲食可以延緩慢性腎病的進程,目前已經得到公認並且廣泛應用於臨床。近日,我們發布了一篇關於優質低蛋白飲食的文章,但是不少網友對於文章中所提到的優質蛋白產生質疑:大豆中的蛋白真的是優質蛋白嗎?
  • 腎病飲食注意6原則?豆漿不能喝?透析患者該怎麼吃?醫生告訴您
    但隨著腎病的進展,體內的含氮廢物無法排出,造成過多的含氮廢物堆積在血液內,隨著腎病的持續嚴重,最終慢性腎病可能會引起尿毒症,而尿毒症嚴重時,尿量會減少,導致人體內過多的鈉、鉀離子無法靠腎臟排出體外,這時候就需要患者隨著病情來適度的控制飲食中的蛋白質及鈉、磷、鉀離子的攝取,這樣可以起到延緩腎功能衰竭的作用。那麼,對於腎病患者來說飲食都有哪些原則?攝入蛋白有哪些要點?
  • 糖尿病腎病,限制蛋白飲食,降糖降壓降脂是關鍵,還要抗凝防血栓
    糖尿病腎病的治療目前還沒有特異的方法。但是,早期發現與積極治療非常重要,因為一旦患者出現了持續的蛋白尿,則表明腎功能已經受到相當嚴重的損害,並且已經難以恢復,甚至難以阻止它的進展。一旦發現糖尿病腎病,首先應該積極地控制飲食(如採用限制蛋白飲食等),並控制好血糖及血壓。
  • 低蛋白飲食——降蛋白的「利器」,腎友們對照看吃對了嗎
    糖尿病腎病是繼發現腎病比較典型的一類腎病,素有尿毒症「殺手」之稱,腎功能的進展速度比較快,因因此腎衰竭的風險比其他類型腎病更高。一般具有10年以上糖尿病史的患者,腎病發生機率高達80%。糖尿病腎病早期的電典型的症狀之一,就是微量白蛋白尿。
  • 慢性腎臟病,究竟該如何低蛋白飲食?
    我經常向患者宣教:  「你要注意啊,  注意低蛋白優質蛋白飲食,  就是減少總蛋白的攝入,  適當攝入優質蛋白。」  那麼,為什麼慢性腎臟病需要低蛋白飲食呢?  那麼哪些患者需要低蛋白飲食呢?  首先,肯定是慢性腎臟病的患者了,一般認為,如果腎小球濾過率<60ml/min(CKDIII期)及以上的患者、糖尿病腎病4期及以上的患者、腎病症候群、肥胖相關性腎病、腎臟移植、苯丙酮尿症、同型半胱氨酸尿症的患者等等均需要低蛋白飲食。  而究竟什麼才是低蛋白飲食呢?
  • 腎病飲食吃的對,病情好得更快!飲食記住「4減2優」原則
    遇到的很多腎病病友們起初也存在這樣的想法。特別是存在大量蛋白尿症狀的腎友,擔心營養缺乏,往往無意中吃很多高蛋白的食物。這是很常見誤區!腎病發生後腎功能受損雖然會導致免疫力的下降,但不能只看一面,要考慮到腎功能整體情況,為減輕腎臟代謝的代謝負擔,飲食上反而要做「減法」,選擇一些「優質」的食物,改掉對腎不利的飲食習慣。
  • 腎病患者能不能喝咖啡?醫生:可以,但在飲食上要牢記這5點!
    許多腎病患者為了維護自己的身體健康,為了讓自己的病情得以控制,在飲食上總是躊躇不前,不知道什麼東西該吃,什麼東西不該吃。咖啡就是經常被懷疑的一種,很多腎病患者不知道自己該不該喝咖啡。 腎病患者到底能不能喝咖啡呢? 腎病患者是可以喝咖啡的,但是一定要在量上多加控制。
  • 慢性腎病患者能吃豆製品嗎?
    大豆中含有豐富的優質蛋白質,有很多人都喜歡吃豆製品,但是民間一直流傳著「慢性腎病患者不能吃豆製品」的說法。        這種說法有道理嗎?慢性腎病患者真的不能吃豆製品嗎?為什麼會有「慢性腎病患者不能吃豆製品」的說法呢?