高血壓腎病如何優質低蛋白飲食?

2020-12-21 中國臨床營養網

未透析的高血壓腎病患者需要優質低蛋白飲食，這裡包含兩個意思，即飲食中蛋白總量要低，並且選擇的食物蛋白的質量要高。

簡單的說，就是減少非優質蛋白食物如米飯、麵條等，轉而選擇一些低蛋白的主食，例如麥澱粉製作的饅頭、包子等，且保證一定量的優質蛋白食物，如肉奶蛋。

至於其中涉及的量，由於腎病進展階段不同，營養狀態及年齡性別併發症的差異，最好請營養醫師定期進行個體化的管理。

參考文獻：

[1]中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會. 慢性腎臟病患者膳食指導:WS/T 557－2017, 2017

[2]楊月欣, 王亞光, 潘興昌. 中國食物成分表第2版[M]. 北京大學醫學出版社, 2009.

[3]腎內科應用專家協作組. 慢性腎臟病蛋白營養治療共識[J]. 中華腎臟病雜誌, 2005, 07 : 421 – 424.

[4]National Kidney Foundation. Nutritionin Chronic Renal Failure[J].American Journal of Kidney Diseases,2000(suppl2):S11-S16

[5]胡雯等.醫療膳食學[M].人民衛生出版社, 2017.

《中國臨床營養網》編輯部

2020.5.25

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    腎病之所以要低蛋白飲食，主要就是蛋白質攝入過多的話，會增加腎臟的負擔，進而也就會增加患者蛋白尿的症狀，而且還會造成一些不利的後果，雖然患者不能多吃，但是也不能不吃含有蛋白質的食物，只有控制飲食才是最好的辦法。
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