忍不住了,今天要曝光這7家東南亞菜!

2020-12-18 城市觀察員

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想到要吃整個禮拜的廣東菜

就十分想念開胃過癮的東南亞菜

看到標題就點進來的你

也一定對香濃的咖喱酸辣的叻沙蠢蠢欲動

嘻嘻,幸好阿七早有準備

以下這7家東南亞菜館,任意挑

絕對不讓胃失望

01

芒果樹

據說是全廣州最好吃的泰國菜

說起東南亞菜,不得不提芒果樹,不光獲得米其林餐盤榮譽,還長期霸佔天河區東南亞熱門榜&口味榜第一名。

除了榮譽加身,他們的黃咖喱肉蟹、酸香開胃的椰奶雞湯、一口入泰的雙色糯米飯…也是我推薦芒果樹的理由。

特別誇一下招牌肉蟹,塊塊豐滿肥美,海風混著清甜味翻湧入口,還有黃澄澄的咖喱炒蛋,real下飯

02

肥豚·炭燒

東南亞菜的網紅頭牌

藏在"網紅勝地"體育西的肥豚,一樓清色全黑的裝修酷到沒朋友,二樓走熱帶雨林路線,讓人瞬間置身東南亞。

麵包雞是肥豚家的經典頭牌,會根據不同時節變換造型和內餡,上次萬聖節去是南瓜造型,不知道情人節是啥

這隻烤榴槤把珍珍迷到不行,現點現烤的貓山王,能香哭一個成年人(貓山王、葫蘆、紅蝦、金枕等品種任選喔)。

03

湄公越南料理

招牌是哈士奇的越南料理店

由一家人經營的越南菜大排檔,從廚師、服務員到老闆都很親民,是家庭式の溫暖小作坊。

首先要吃的,一定是被尋吃君讚不絕口的豬頸肉,金黃焦脆的外表,配上烤菠蘿一起送入嘴裡,才是甜爽軟嫩。

還有這道越南老街麻油手撕雞,不光是分量,滿滿麻油香的雞肉也絕對讓你尖叫,連吃3大碗米飯!

吃完還能擼一下這隻乖巧的二哈喔。

04

御碟·泰妙

上下九的平民越南菜館

藏在上下九的它,裝修走東南亞路線,天花板掛著各種琉璃水晶燈,濃濃的異域風情。

這裡可不止淺淺幾道越南菜,足足90多道越南菜,口味再挑剔的,都能點到心頭好。

05

泰咀刁

江景燒烤檔

天黑就變泰國夜市

在這裡吃飯,不光能坐擁180°豪華江景,泰國風情的霓虹燈和塗鴉牆也應接不暇,隨手一拍就是大片!

只只都有巴掌大的串燒大頭蝦,讓人立刻變身美食界李佳琦,一口一個OMG!肉質緊實,超有嚼頭!

來到泰咀刁,喝點啤酒少不了,一口豬頸肉一口冰啤酒,爽到阿七棄遊艇。

隆重推薦這道一口就能喝上頭的番奶燴海鮮,海蝦,青口,海蟶子統統到位,慢火熬煮下,湯的清甜又升一個level!

06

泰式食

三姐妹開的泰國菜

店面開在小路盡頭,據說老闆是泰國三姐妹,沒事就曠工,吃到算你lucky。

某評上寫道,這裡是不同於中南部的泰北口味,但酸辣開胃的冬陰功、脆爽緊緻的豬頸肉、偏辣的咖喱雞…還是都被一一下肚了

07

家利

老闆在泰國做了20年咖喱

一碗只收18塊

大叔在泰國學了20年咖喱,回國後自起爐灶,一開就是十幾年的街坊食堂,不光手藝來自泰國,有些香料也是從泰國帶回來。

看似平平無奇的咖喱,底下足料得緊,咖喱汁濃香上頭,還伴有香醇回味的椰奶味,超級下飯!

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  • 最易上手的東南亞菜~
    只能接受中餐,其它的,諸如韓料、日料、西餐、東南亞菜統統接受無能。搞的我這一顆想做外國菜的心吶,一直得不到滿足。每次想試試,卻總擔心吃不完。有一次,去東南亞館子裡喝過一次肉骨茶湯,一下子愛上。濃濃的骨湯配著辛辣夠味的胡椒,雖有一些藥材的加入,卻絲毫聞不到藥味,這讓這道肉骨茶更香了。這裡面的排骨,又酥又爛,我本身是不愛吃排骨的人,最後也吃了好幾塊。
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    然後吧,日子一天天熱起來了,想做泰國菜的心越發牆裂,還不是因為想念這一口獨特的香氣唄? 如果你也是東南亞美食愛好者,應該知道我在說啥吧,深夜了,聊點殺傷力大的~(一首泰語歌送大噶){ 芍藥姑娘 Vol.819 }x娘惹必備有天心一大,誇下海口,說要給朋友們做一頓東南亞料理,其他都好辦,香茅、香蘭葉可是不容易買的。
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    醬汁煎魚的做法——東南亞菜2011-05-24 09:07:33出處:PCbaby作者:佚名  食譜原料:  鱒魚,小蔥。點擊圖片進入下一頁>>  菜譜屬地:東南亞菜。  製作方法:  1、鱒魚一條洗淨,兩面切幾刀,以便於入味。小蔥3枝,斜切段。  2、鱒魚肚子裡賽進去大部分的蔥段,兩面用生抽醬油抹好,醃上20,30分鐘左右。
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    石鍋拌飯的做法——東南亞菜2011-05-24 09:07:33出處:PCbaby作者:佚名  食譜原料:  米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜,紅蘿蔔絲,炒好的肉末。  菜譜屬地:東南亞菜。  製作方法:  1、準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜.  2、只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結,使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
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    雞汁銀鱈魚的做法——東南亞菜2011-05-24 09:07:33出處:PCbaby作者:佚名  食譜原料:  銀鱈魚100克(2塊),橄欖形土豆,胡蘿蔔,青瓜各1隻,菜絲色拉1份,泰國雞醬50克,雞蛋1個,生粉,鹽,味精,檸檬汁各適量
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    東南亞到處都是野生蜂巢,隨便吃不要錢,忍不住吃到撐!蜂蜜是一種很好的營養品,它具有美容養顏的功效,相信很多小夥伴們都喜歡喝一些蜂蜜水,但是在市場上的蜂蜜質量都參差不齊,甚至會出現一些假的蜂蜜。因為人們對環境的開發,想要找到野生純天然的蜂蜜已經是難上加難的事情了,生活在大山附近的人們也許還能找到野生蜂蜜,但是它的價格卻非常的昂貴,然而在東南亞到處都是野生蜂巢。隨便吃不要錢,忍不住吃到撐!蜂巢不僅僅是蜜蜂生活的場所也是儲存蜂蜜的地方,因為在東南亞的一些地區分布著大量的原始森林。
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    狩獵季的夏季新品竟然是東南亞菜?原價318元的「夏季新品」系列折後168就能帶走?❶ Enjoyment of Life     一家適合「懶人」的店 人們對生活的追求總脫離不了「悠閒」二字。印象裡狩獵季經常更新菜單,不ok的菜不賣。為了這波夏季新品,狩獵季還特地聘請了一位新主廚——Henry Xie。
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    對於東南亞菜一直很喜歡,尤其是冬陰功湯,自打第一次吃就深深喜歡上了。那酸辣開胃的口感讓人越喝越上癮。冬陰功湯可以說是泰國菜的代表了,「冬陰」指的的是酸辣的意思,「功」是蝦的意思,是一道酸辣口味的湯,也是有名的泰國國湯。冬陰功湯的食材主要有香茅、南姜、菌菇、蝦、檸檬葉等。
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    辣中帶酸、酸中帶甜三者互相配合、不爭奪風頭而說到酸甜辣的最佳代表就不得不提到東南亞菜口味清新又不油膩在這個季節裡最適合刺激一下胃口讓味蕾徹底享受一下!注意,注意!開胃神店來了!為什麼東南亞人 吃辣都要加上酸甜口味?
  • 炸海蜊子肉的做法——東南亞菜
    炸海蜊子肉的做法——東南亞菜2011-05-24 09:07:33出處:PCbaby作者:佚名  食譜原料:  海蜊子肉200克,雞蛋50克,麵粉少許,食油100克,雪利酒15克,麵包屑15克,精鹽  菜譜屬地:東南亞菜。  製作方法:  1、將海蜊子肉洗淨,撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋  2、醃製20分鐘後,蘸上一層麵粉、再沾一層雞蛋液,然後均勻撒上麵包屑;備用。  3、把鍋燒熱後倒入食油,待油溫至5成時逐個放海蜊子肉,炸至黃色熟香即可。
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    今天的長沙到底有多冷呢?就是不用爸媽提醒,自己主動穿上了秋褲。在這樣寒冷的冬日,可能只有一口辛香爽辣、酸甜兼具的冬陰功湯能安慰到凍得打擺子的長沙人了。泰國菜的活招牌,非冬陰功湯莫屬。相比家常湯品,海鮮冬陰功湯的味道,十分有層次。用酸辣鹹打開胃口,再以奶甜回溫,就好像一身大汗淋漓的暢快後回歸平靜。
  • 各國風味的咖喱料理 帶你領略東南亞風情
    原標題:各國風味的咖喱料理 帶你領略東南亞風情華龍網7月12日16時訊 今天小編給大家推薦獨具特色的泰式以及其他各國風味的咖喱,讓你們在酷暑之下也能享受一下東南亞風情。Faii’s House 泰太時代天街的泰國菜餐廳,店內裝修沒有太多的泰國元素,反而有點像一家西餐廳。
  • 學會這道生炒咖喱排骨,在家也玩最炫東南亞風!
    生炒咖喱排骨2斤排骨、姜、蒜、香茅咖喱粉、鹽、料酒排骨要選擇肋排,這部分肉薄,生炒容易熟,吃起來也比較脆。這是做好咖喱排骨的第一個關鍵點。▽這道廚藝菜鳥都能學會的東南亞風味生炒咖喱排骨,你會做了嗎?趕快把它搬上餐桌,和家人一起分享吧~更多實用的生活指南和神奇妙點子,就在廣西都市每天21:30《超級點子王》!