今天去表姐家吃飯，她公公周年祭，按照我們這裡的風俗，周年祭要做悼念儀式，點香、磕頭、燒紙錢、念經，祭事完畢，然後所有親戚聚在一起吃飯，周年祭由表姐夫三兄弟一起操辦，所以人特別多，一個有好幾十桌，專門請了農村廚師一條龍服務，菜品很豐富，10道冷菜9道熱菜，外加2道點心，一起來看看有哪些菜餚吧。
10道冷菜
1、白斬雞
這道菜在我們家鄉是宴請客人時必不可少的，蒸熟的雞皮薄肉嫩，鮮嫩肥美。
2、滷豬舌
美味的滷豬舌，偶爾食之，獨特的滷水味道，滿口溢香，回味無窮。
3、腰果
這是最省時的一道冷菜，往油鍋裡一炸就可以吃了，簡單又營養。
4、香酥爆魚
爆魚是我們江浙一帶的很受歡迎的美味佳餚，醃製後再炸，鹹鮮美味，外酥裡嫩。
5、鹽水蝦
蝦的營養豐富，吃法也很多，最健康的做法莫過於鹽水了，宴客時最省時方便了。
6、涼拌金瓜絲
金黃的瓜切開後是根根成絲，蒸熟後蔥油簡單涼拌後就是一道美味，清脆爽口，老少皆宜。
7、醬鴨
江浙一帶的醬鴨非常有名，深褐色的鴨皮醬香甜美，包裹的鴨肉又嫩又鮮，連手指頭都要嘬個遍。
8、走油鹽水肉
鹽水肉是加了醃製的環節，吃起來肥而不膩，肉香誘人。
9、涼拌海蜇絲
這道菜雖製作簡單，但成品清香爽口，餐前吃最開胃了。
10、糖水紅棗
秋天口乾舌燥，來份甜絲絲的紅棗最合適不過了。
9道熱菜
1、椒鹽蹄䠙
這道菜比紅燒蹄䠙好吃多了，椒香、蔥香混合在一起，咬上一口，脆皮軟糯，絕對在整桌菜餚中拔得頭籌。
2、姜蔥青蟹
經典的菜餚做法，用姜蔥提味去腥，海蟹自帶鹹味，簡單翻炒就很美味。
3、生炒甲魚
宴請親友甲魚一定不能少，甲魚肉素有「美食五味肉」美稱。含有豐富的膠原蛋白質，吃起來味鮮可口。
4、清蒸鱸魚
鱸魚肉質細嫩，魚刺較少，鮮美可口，老人小孩都很喜歡。
5、紅燒河鰻
搭配幾顆蒜粒一起紅燒，成菜色澤油亮，吃起來肥潤濃香，絕對過癮。
6、山藥燒鵝肉
軟糯的山藥搭配香嫩的鵝肉，色香味俱全，讓人忍不住吃了還想吃。
7、雪菜炒魷魚
魷魚是海底的常勝將軍，和雪菜的鹹鮮來個融會貫通，搭配一起就是一道拯救胃口的惹味小炒。
8、時蔬西蘭花
清新爽口的小炒，顏色鮮豔，讓人感覺眼前一亮，一會就吃光碟。
9、萵苣蘑菇炒蛤蜊肉
最後來一道口感清脆的素炒，吃多了主菜的油膩，這道菜絕對大受歡迎。
2道點心
1、圓子
用糯米粉做的圓子，一般祭事都要用到，有鹹餡和甜餡兩種。
2、水餃
最後一道水果，聽表姐說這一桌菜700元，大夥說貴嗎？你們那邊的農村一條龍服務是怎樣的呢？