不想出門的時候，不如在家做點小甜品，悠閒地喝個下午茶吧～
蛋糕卷就是不錯的選擇，口感香甜綿軟，入口即化，仿佛輕柔的雲朵融化在舌尖的觸感......
只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱，嘗試的欲望就打消了一半。
今天小編給你們帶來了不用烤箱的「網紅」毛巾卷蛋糕，只要有平底鍋就能做！不但毫無難度，而且吃起來像毛巾一樣柔軟。是不是躍躍欲試了？
毛巾卷蛋糕的用料
中裕蛋糕用小麥粉50g、可可粉5g、細砂糖30g、雞蛋1隻、牛奶150g、黃油10g、夾心材料：淡奶油200g、細砂糖20g、紅豆30g
毛巾卷蛋糕的做法
步驟1提前把材料準備好備用
步驟2細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化
步驟3然後加入雞蛋攪拌均勻
步驟4篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無顆粒
步驟5黃油提前融熱水溶化
步驟6加入溶化好的黃油攪拌均勻
步驟7把攪拌好的麵糊過篩，靜置20分鐘，備用
步驟8不粘鍋小火加熱，加入一勺麵糊順勢轉一圈，攤成一個蛋餅
步驟9小火煎至麵糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來
步驟10把煎好的皮放涼，一張疊一張的鋪開
步驟11然後細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打發到有紋路狀態， 加入紅豆粒拌勻備用
步驟12在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊摺疊進來
步驟13在將班戟皮從左到右捲起來，卷好後，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘
步驟14撒上適量的可可粉
步驟15然後切片食用
毛巾卷蛋糕的烹飪技巧
中裕蛋糕用小麥粉提取自進口優質小麥和中裕陽光小麥麥芯精華。富含豐富的蛋白質，麥香味濃鬱；製作糕點膨脹力好、體積大、出品率高、穩定性強，外形飽滿，組織柔軟細膩，製品鬆軟可口富彈性。