近年來網紅越來越受到關注，這不，孩子過年放假了，問她有什麼零食想吃，張口就來了一句抹茶毛巾卷，得，好在咱對這網紅美食還有所了解，不然還不得懵圈。過年網紅零食推薦，抹茶毛巾卷蛋糕，只要一個平底鍋就能做，好看好吃又好做，孩子最愛吃。
抹茶毛巾卷是一款平民化的網紅甜點，因外形酷似毛巾而得名，做起來簡單又快手，當然，這是相對於其他烘焙類蛋糕來說的，畢竟，這是一道不需要烤箱，只要一個平底不粘鍋就可以輕鬆搞定的美食。
雖然簡單，但是造型卻很可愛，口感也是非常的豐富，一層層薄薄柔軟Q嫩的外皮，包裹著輕盈細膩的奶油餡，輕輕一口，微苦的抹茶立馬陷入冰涼滑嫩的奶油裡，溫柔的香氣瞬間在嘴中融化，感覺真的好美妙。在這春節喜慶的日子裡，拿出招待上門的大小朋友，不要太受歡迎哦。
簡單又好吃的自製寶寶小零食抹茶毛巾卷的做法：
食材：
餅皮材料：牛奶280克、低筋麵粉100克、細砂糖50克、玉米油25克、雞蛋3個、抹茶粉8克
內餡材料：淡奶油350克、蜜紅豆少許、細砂糖30克
表面材料：抹茶粉少許
做法：
1、雞蛋磕入大碗中，加入細砂糖，攪拌均勻；
2、牛奶加入蛋液中，攪拌均勻；
3、取一小碗，放入抹茶粉，從攪拌好的蛋液中取少許加入到抹茶粉中；
4、用工具攪拌成均勻細膩的抹茶糊；
5、攪拌好的抹茶糊全部倒入蛋奶液中，再加入玉米油，攪拌均勻；
6、將低筋麵粉篩入到抹茶蛋糊中，攪拌均勻，細膩無顆粒；
7、攪拌好的麵糊過兩次篩；
8、小火將平底不粘鍋加熱到微熱時，加入少許麵糊，轉動平底鍋，讓麵糊平整，成圓餅形；
9、餅皮加熱到有氣泡出現即可，倒在晾架上晾涼，依次做好五張餅皮；
10、下面做內餡。細砂糖加入到淡奶油中，打發至八九分較硬的狀態；
11、晾涼的餅皮頭尾相連一張壓著一張地鋪開，中間塗抹上打發好的淡奶油，再撒上蜜紅豆；
12、餅皮兩邊沒有塗抹淡奶油的地方向中間折起；
13、將餅皮從一端向另一端捲起，五張餅皮全部卷在一起；
14、用食品袋將卷好的抹茶毛巾卷蛋糕胚裝起來，放入冰箱冷凍四十分鐘；
15、取出冷凍好的抹茶毛巾卷，表面撒上一層抹茶粉即可食用。
抹茶毛巾卷相比於其他蛋糕來說，做法真的不要太簡單，不需要複雜的工具和專業手法，也不需要烤箱長時間的烘烤，只需要一個平底不粘鍋足矣。媽媽們想做的事時候隨時可以做，而且這麼可愛的造型也一定會深受孩子們的歡迎的，不然，怎麼能成為網紅食品呢。
抹茶毛巾卷雖然簡單易做，但是還是有一些小技巧需要掌握的。首先，一定有一個不粘的平底鍋，且直徑要大，至少要二十釐米；其次，做好的抹茶毛巾卷一定要冷凍四十分鐘以上，這樣才好快速定型，方便切面；最後，蛋奶液不需要打發，攪拌均勻即可。當然了，這款抹茶毛巾卷也可以根據自家的口味任意調整，比如抹茶可以換成可可，蜜紅豆可以換成草莓醬，餅皮可多可少，隨自己喜歡就好。
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