這道美食的名字就叫做土豆蝦球。一般情況下小孩子特別喜歡吃這道美食，並且土豆蝦球是用土豆和大蝦製作而成的，裡面還加入了適量的雞蛋，所以營養是特別豐富的，大家都知道大蝦中的蛋白質含量特別高，並且是高蛋白低脂肪的美食，其中的蛋白質很容易被人體所吸收。
所以是非常健康的一道美食，我們往其中加入了雞蛋，蛋白質含量會更加的高，大家都知道雞蛋中的蛋白質是特別純正的，一般想要補充蛋白質都會選擇吃雞蛋，並且吃雞蛋也是特別方便的。我們還往其中加入了適量的土豆，土豆的營養物質同樣特別豐富，並且吃起來特別粉嫩，經過油炸之後是外酥內嫩的，如果你也喜歡吃的話，可以選擇跟著小編一起來學一學。
準備食材：
大蝦250克，土豆200克，雞蛋200克，植物油20克，食用鹽5克，料酒10克，麵包糠100克。
製作方法：
1：我們把土豆用清水清洗乾淨去皮切成片狀，然後放入盤中，我們把盤子放入蒸鍋中蒸一下，直到土豆蒸熟便可以拿出來，接下來我們把土豆壓成土豆泥狀，然後我們把土豆泥中加入適量的食用鹽，麵粉，攪拌均勻。
2：接下來我們把大蝦清洗乾淨，把大蝦的頭部和外殼去除掉，然後把蝦線去除掉，然後把去除乾淨的蝦肉放入容器中，往容器中加入適量食用鹽，料酒，醃製15分鐘左右。接下來鍋中燒水。把大蝦放入鍋中焯燙一下，直到大蝦變色便可以立馬撈出來裝盤備用。
3：接下來把土豆泥取出一點放在手掌心捏平，再把大蝦放入土豆泥中，然後包裹成一個圓形，用土豆泥把大蝦完全包裹住，做成一個球形的形狀，然後把大蝦的尾部留出來即可。接下來準備一個小碗，打入雞蛋，加入適量食用鹽攪拌均勻。
4：把沾滿土豆的蝦球表面裹上一層雞蛋液，接著再把麵包糠裝入容器中，把沾上雞蛋液的蝦球直接裹上一層麵包糠，直到所有蝦球完全做好之後就可以起鍋燒油，鍋中放油，燒熱之後把土豆蝦球放入鍋中油炸，直到炸至金黃色之後，我們便可以把所有的蝦球盛出來裝盤了，還可以根據自己喜好，沾上適量番茄醬，就是一道美味佳餚。
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