教你做蒜蓉開背蝦，學會正確方法，蝦肉鮮嫩可口，非常入味
蝦的營養價值高，肉質鮮嫩好吃，所以說它是我們家經常吃的一種食材。更何況家裡面還有老人小孩，多吃一些蝦來補充身體也是很好的。說到蝦，它的做法可是多種多樣的，炒、炸、蒸等等做法，雖然做法不同，但是味道卻都非常不錯。
除了清水煮蝦之外，蒜蓉開背蝦算是我在家經常做的一種方法了，做出來的蝦蒜香味十足，口感很棒的，我們全家都喜歡吃，所以每次都多買上一點蝦，多做一些，，讓我們全家都能吃過癮。
這種做法雖然一眼看上去是比較有難度的，但是實際做起來的話還是比較簡單的，正常的話都會很順利地做出來。現在春天氣候還不是比較穩定，容易感冒，所以說給家人孩子多吃一點有營養的東西還是不錯的。
這種做法朋友們有吃過的嗎？口感真的超級棒，保證你吃一次就會上癮。接下來的時間給大家詳細地列出了這道美食的做法，如果感興趣的話可以跟著我的步驟做一下。教你做蒜蓉開背蝦，學會正確方法，蝦肉鮮嫩可口，非常入味。
【蒜蓉開背蝦】
需要材料：蝦、粉絲、蔥蒜、小米椒、鹽、白砂糖、味極鮮、蠔油、食用油
方法步驟
步驟一：提前用溫水把粉絲浸泡著。蝦須、蝦尾和蝦槍都剪掉，然後把蝦背剪開，再把蝦線去掉。
步驟二：粉絲泡好之後均勻的鋪在盤底，然後把處理好的蝦擺在粉絲上面。
步驟三：蒜切成碎末，蔥切成蔥圈，小米椒也切成圈備用。準備一個小碗，往裡面加上適量的味極鮮、蠔油、白砂糖和少許鹽以及清水，攪拌均勻之後備用。
步驟四：鍋內倒上適量的食用油，等到油燒熱以後把蒜末放進去開始炒，炒到微微發黃之後把剛才調好的料汁也倒進去，然後開始慢慢煮。
步驟五：把料汁煮開以後再繼續煮，煮至湯汁濃稠之後澆到蝦和粉絲上面，再把小米椒擺上。
步驟六：把蝦放到鍋中隔水蒸，把水蒸開之後繼續蒸8—10分鐘，出鍋之後撒上蔥花就可以了。
這樣咱們的蒜蓉開背蝦就做好了，聞著就非常香了，我非常喜歡蒜香味的東西，超級美味。這種做法很簡單的，而且做出來的蝦也非常入味，吃起來爽極了。你也喜歡的話那就快點行動吧。
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