蒸餾法：
原理：利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香成分攜帶出來，形成油水混合物，冷卻後混合物又會重新分出油層(這個就是精油)和水層（就是純露了）
蒸餾可以分為3種蒸餾，水中蒸餾、水上蒸餾和水蒸氣蒸餾
當然論壇裡各位友友們發的自製純露帖子大多數都是使用的水中蒸餾
這個三種蒸餾各有各的特點：
一 水中蒸餾：（這個類似於煮粥,就是把需要蒸餾的植物，放在水中蒸餾）
優點：①提取速度較快
缺點：①芳香物質會有浪費
（因為植物在水中浸泡著，所以芳香物質會有一部分留在水中，不能被提取出來）
（因為植物長時間在100度的水中浸泡著，有損芳香物質）
適用於提取細胞壁較厚的植物原料或者價錢廉價的，如松針等
二 水上蒸餾:（這個類似於蒸饅頭,就是把需要蒸餾的植物,放在水上方蒸餾)
優點：①提取出的芳心物質品質好
缺點：①芳香物質會有少量浪費
（因為植物在水上方，會有部分芳香物質隨水滴滴回水中，所以有少量芳香物質留在水中，不能被提取出來）
（因為植物沒有在100度的水中浸泡著，所以對芳香物質損耗較小）
適用於提取細胞壁較薄的植物原料，如花瓣較厚的花等
三 水蒸氣蒸餾:「這個沒想到怎麼打比方」,就是把需要蒸餾的植物,和水分開在兩個容器中，直接是水產生水蒸氣然後水蒸氣進入到裝有需要蒸餾的植物的容器中蒸餾)
優點：①提取出的芳心物質品質屬於蒸餾法中最好的
缺點：①略微有點麻煩（因為多了個裝花草的容器）
適用於提取玫瑰花 薄荷葉等絕大部分常用來提取精油和純露的植物
當然友友們常用來做純露的都是一些花瓣之類的了
對於花、葉等的蒸餾，就推薦大家用水上蒸餾法吧，比水蒸氣蒸餾差點，但是會比大家常用的水中蒸餾法好很多
而且也不麻煩，只是需要把花草放在水上方，提取出的芳香物質的品質和量就會有大幅的提升。