高血壓是遺傳與環境相互作用的疾病，鹽是其重要因素之一。高鈉攝入和鹽敏感是我國人群高血壓的重要特點，鹽敏感性高血壓是我國人群高血壓的常見類型。
但這不是說，所有的高血壓少吃鹽高血壓就能治癒；或者吃鹽多了就一定患高血壓。上面說了，高血壓發病機制複雜，是很多因素交互作用導致高血壓發病的。
可以肯定的是，不同地區、不同民族的遺傳背景、環境因素及生活方式等的差異在一定程度上會影響個體血壓對鹽攝入的反應性。
給大家解釋下鹽敏感性高血壓的概念：鹽敏感性高血壓指高鹽攝入引起血壓明顯升高，限制鹽攝入可使升高的血壓下降。
鹽敏感性高血壓是原發性高血壓中特殊的一類，有自身特有的發病機制和臨床特徵，是以高鹽飲食為血壓升高的誘因，高鹽後血壓升高明顯，並表現出機體對鹽的不耐受及鈉的代謝障礙。同時伴有組織器官較重的損害。
對於鹽敏感性這類高血壓人群，限鹽補鉀，提高膳食鉀鈉攝入比及合理選用降壓藥，在防治高血壓中很關鍵，即使這樣對鹽特殊的人群，也沒有相關研究表明限制鹽就能治癒高血壓。
既然我們明白了食用鹽過量不論對鹽敏感性高血壓、非鹽敏感性高血壓都會受影響，使機體的滲透壓增加、造成血壓上升，那麼生活中我們就要控制鹽的攝入量。
世界衛生組織推薦每人每天限制食鹽攝入量為6克。但是我們身邊存在很多隱性鹽食物，比如：
1、調味品：醬油、味精、雞精、芥末等。1克味精含鹽0.5克，20克醬油相當於3克食鹽。
2、醃製品：榨菜、鹹菜、鹹肉、鹹魚、豆腐乳等。100克榨菜相當於11克食鹽。
3、快餐：泡麵、罐頭、速凍食品、油條、鹹味麵包等。
4、熟食：醬牛肉、燒雞等。
5、加鹼、發酵粉的面點，小蘇打、麵食、糕點等。
生活中這麼多食物含鈉鹽，若不能避免攝入，不妨控制自家做飯中鹽的攝入，每人每日攝入3克，大概一啤酒蓋的量。最好是根據自己高血壓的情況限制鹽的攝入量。高血壓家族史、輕度高血壓患者，每日攝入3-5克；中度每日1-2克；急進性高血壓、重度高血壓最好暫時無鹽膳食，待血壓控制下來，再考慮進食鹽量。
限制鹽的攝入量，同時要記得補鉀，最佳的比值鈉/鉀：1:2；這樣更有利於血壓的控制。含鉀豐富的食物：土豆、香蕉、柚子等。
飲食儘量減少膽固醇、脂肪的攝入，保證微量元素、維生素的攝入，同時適量增加鎂的攝入。