天氣越來越冷了，每天頂著寒風下班的時候，總會看到街頭有師傅在賣烤紅薯。雖然現在一年四季都可以吃到紅薯，但是不知道為何，秋冬時節吃紅薯會更有一番滋味。紅薯是生活中常見的食物，與它同屬薯類家族的白薯、紫薯也是我們常吃的食物，那麼我們生活中常吃的紅薯、白薯和紫薯，除了顏色不同，到底有哪些區別？哪種營養價值更高？
紅薯、白薯和紫薯，有什麼區別？
先來說說紅薯，紅薯是生活中我們最常見的薯類食物了，比較常吃的吃法是烤著吃，煲粥。之所以適合烤著吃，是因為它裡面的澱粉的含量比較少，含有的糖分比較多，烤了之後口感會比較的香甜和軟糯。紅薯的顏色比較黃，是因為它裡面所含有的胡蘿蔔素含量比較高，吃紅薯可以保護眼睛。紅薯的營養很豐富，常吃點紅薯有助於減少體內脂質的堆積，可以起到很好的保養血管的作用，能夠幫助我們降低血管出現問題的概率。另外，紅薯的通便作用也比較顯著。
再來說說白薯，白薯是三種其中最為少見的，適合煮粥喝或當作主食吃。白薯中的澱粉含量比較高，非常不適宜烤著吃，烤著吃起來不軟糯，還比較幹，糖含量相對比較少，吃起來不好吃，但白薯的飽腹感是最強的。白薯比較適宜做菜吃，可以做成拔絲白薯吃，做成拔絲白薯吃是比較好吃的。相比其他兩薯，白薯的營養價值並不突出，它含有膳食纖維、維生素等物質，其它的兩薯都有，所以營養相比其它兩種薯，相對來說會比較低的。但這只是比較來說，整體上白薯還是很健康，有很多的作用，比如通便、保護血管等，還是營養價值很高的食物。
最後來說說紫薯，紫薯是最近幾年異軍突出的薯類食物，早些年並不怎麼常見。紫薯適宜的吃法是煮著吃，做成甜點吃，或者是煮湯吃等。紫薯的營養價值是比較高的，它其中含有的物質，可以起到很好的抗氧化的作用，有助於延緩衰老。中年老年人常吃點紫薯有很好的預防衰老和老年痴呆的作用。另外紫薯也可以起到保護血管的作用。還要紫薯的通便效果也比較明顯。
紅薯、白薯和紫薯都是營養豐富的食物，營養價值都很高。天氣冷了，經常吃點紫薯、白薯或紅薯都是比較好的。相比來說，紫薯和紅薯的營養價值會更高，所以可以適量多吃些。
我們知道，紅薯這三種薯類食物是很多減肥人士比較愛吃的，會把這三種薯代替主食吃。那麼，紅薯、白薯和紫薯，減肥的時候更應該吃哪個呢？
紅薯，白薯和紫薯，減肥的時候更應該吃哪個？
答案是紫薯。其實減肥期間，這三種薯吃哪個都是可以的，但相比來說，紫薯會更有優勢一點。這三種食物的熱量差不多，但在同等的質量下，白薯的澱粉含量比較高，紅薯的糖分含量比較高，紫薯的含糖量和含有的澱粉含量都不突出，所以更適宜減肥的時候吃。
總得來說，這三種薯都有很高的營養價值，都是健康的食物，還很適合天氣冷的時候吃。現在天氣冷了，可以適量的多吃點，對身體健康是很有益處的。