西洋參是五加科人參，屬多年生草本植物，因產於大西洋各國而得名；原產地在美國和加拿大，故又有美國參、花旗參、西洋人參、洋參之稱。
西洋參有什麼功效
西洋參氣微而特異，味微苦、甘。
補氣養陰、清熱生津；用於氣虛陰虧，內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥喉幹。
西洋參的有效成分包括：人參皂甙、單糖、多糖、皂苷、胺基酸、蛋白質、酶類、有機酸和微量元素等。
01 增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂苷可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
02 增強機體自身免疫力功能
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
03 保護心腦血管系統
西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力；西洋參的功效還在於可以調節血壓，有效降低血壓，助於疾病的恢復。
04 補肺降火、養胃生津
洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
哪些中藥適合與西洋參搭配
01 石斛+西洋參
石斛：養陰益胃、生津止渴
食用方法：西洋參3g、石斛5g；加水煮至水開，代茶飲；
功效：西洋參、石斛搭配一起使用，有益生津、滋陰清熱等；適合菸酒過度等人群，用於調節肝胃，增強食慾、補氣提神、抗疲勞。
02 三七+西洋參
三七活血、止血；西洋參滋陰補氣、寧神益智；兩者按1:1的比例打粉混合，主要針對心臟經脈瘀阻、通脈養心，是中老年和廣大心腦血管患者的福音
食用方法：西洋參粉三七粉各等量，兩者混合均勻；每日混合粉末5g，溫水分兩次服用。
03 枸杞+西洋參
枸杞作用是補肝腎，用於治療肝腎陰；腰膝酸軟、頭目眩暈、虛勞咳嗽、遺精等，也有調節血糖的作用。
此茶的作用是補益性，可長期服用，因枸杞稍有熱性，而西洋參稍有涼性，2者結合正好相抵。在飲用過程中不會出現寒涼的偏性，只起到保健養生的作用。
食用方法：西洋參20片，枸杞10-20粒，沸水500g浸泡代茶飲；一周5次，一個月為一個療程
04 黃芪+西洋參
黃芪片：補充氣血、增強抵抗力
功效：西洋參和黃芪都有補氣益氣的作用；適合用於陰氣兩虛的人群，及抵抗的人群；增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
西洋參的服用禁忌
禁忌①
陽氣不足，胃有寒溼者禁服如：
a:男子陽痿、早洩、滑精者；
b:女子痛經、閉經、帶多如水者；
c:小兒發育遲緩、消化不良者；
d:感冒咳嗽或急性感染，有溼熱者。
禁忌②
喝茶或和咖啡：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成份。
禁忌③
蘿蔔：西洋參為補氣之品，而蘿蔔是洩氣的；兩物相剋，容易引起過敏反應甚至中毒。