柔軟細膩拉絲的牛奶棉吐司,一定要試試這款吐司呀~

2022-01-27 喬立電商服務平臺

給集美們分享一款牛奶棉吐司。超級拉絲,奶香非常濃鬱。本配方為兩個吐司的量,可根據需求增減配方量。萬變不離其宗,只要會了最基礎的一些吐司,其餘就非常簡易了。備好材料一起來吧~


高粉500克

牛奶270克

煉乳40克

雞蛋液60克

糖60克

鹽6克

奶粉26克

乾酵母6克

黃油60克



本配方為2個450克吐司

可根據需求增減配方量


操作流程

1、準備好所有材料。

2、除黃油和鹽之外所有材料放入桶內。

3、二檔一分鐘使液體與粉類充分融合。

4、五檔8分鐘揉出粗膜狀態。

5、加入鹽攪拌均勻。

6、加入切成小塊的黃油後二檔攪拌均勻。

7、五檔大概揉8分鐘出手套膜。

8、收圓後進行一次醒發至約兩倍大。

9、分成4份小麵團收圓鬆弛15分鐘。

10、取其中鬆弛好的麵團擀成長方形面片。

11、中間切成3刀。

12、底部固定,從上往下捲起。

13、放入吐司盒,發酵至約八九分滿。

14、蓋蓋放入預熱好的烤箱底火200度烤制28分鐘。

15、超級拉絲的奶香吐司就完成了~

工欲善其事,必先利其器

一款好的美食美味

必須有好的一個工具來輔助完成

像需要打發類的一些美食

黃油、奶酪、魚丸、蝦滑、南瓜泥等

打肉餡這種就可以用到黃油拍

它會使肉餡更加嫩、更加香↓↓

小夥伴們親測實效

本身的螺旋曲面設計

會均勻的打到桶的四周

會讓美食發揮到極致

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我必須必須要吹爆幾件好物!!!

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