這段時間，想必許多人都各自在家待著，很少串門，也不逛街，這幾天，小饞貓很喜歡去家裡的菜園裡逛，看到新鮮的蔬菜就挖回來，還有田野中的薺菜，婆婆丁等，尤其看到菜園裡的蒜苗齊刷刷地站著，十分的耀眼，每次都會採摘一些回來，和肉絲，或者和雞蛋一起炒，美味極了。
今天，小饞貓帶來的美味就是蒜苗炒雞蛋，好吃美味，蒜苗的香味很獨特，食用後對身體特別好，有助於殺菌消炎，有改善腸道的功效，蒜苗和雞蛋一起炒，鮮嫩可口，美味極了，做法還特別簡單，喜歡這道菜的朋友，和小饞貓一起學習下吧。
我們做這道蒜苗炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，蒜苗一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油少許。
1，首先，將採摘回來的蒜苗上面的髒汙，黃葉，老根清理下，放在清水內多衝洗幾遍，瀝水後，切成小段狀放在一邊備用。
2，緊接著，再把雞蛋打碎在小碗中，攪拌的均勻放在一邊即可。
3，熱鍋後，倒上適量的食用油，先把雞蛋煎成金黃色，裝盤後，將蒜苗倒入鍋中。
4，用旺火快速的翻炒，等到蒜苗炒到變軟，再把雞蛋放鍋中，放上調味料進去，炒到食材入味，就可以裝盤了。
這道蒜苗炒雞蛋的做法大家學會了嗎，蒜苗中的清香芬芳，有助於食慾的增加，還能促進食物快速的消化和代謝，不給腸胃增加負擔，又能排出腸道多餘的油脂，幫助胖人瘦身，淡化臉上的雀斑，還能祛除體內的溼氣。
另外，蒜苗還是血管的清潔劑，對血管疾病的患者有很好的益處，經常吃一些，改變體質，又能增加抵抗力，蒜苗中的維生素，辣素，能夠使身體變得健康，和雞蛋一起炒，營養翻倍，經常吃一盤，給腸胃排排毒。