日本料理： 日本風味薑汁豬肉
這個食譜是快餐式的日本風味炒豬肉。再配上大米飯和蒸熟的蔬菜就最好不過了。你還可以將整個配方的量增加一倍用大塊豬排或雞胸肉排作燒烤。
材料
磨碎生薑末1湯匙，醬油2湯匙，日本清酒2湯匙，味霖（日本甜料酒）2湯匙，豬裡脊肉450克，切薄片，植物油3湯匙
做法
1.在一個大碗裡，將生薑、醬油、清酒和甜料酒混合在一起。加豬肉片，拌勻，將碗蓋上，放冰箱醃約一小時。
2.將油放入炒鍋，在大火上預熱。將醃好的豬肉片放入鍋裡，炒至肉變棕色。
3、當豬肉片看起來有一點深棕色並感覺帶脆的樣子就好了。不要用中火或小火炒，因為肉汁在中及低溫下不會很快揮發掉，肉就得不到酥脆的質感。倒掉醃汁。
酸辣肥牛粉
粉是很多人都喜歡的一種麵食，粉的做法多種多樣，不同的做法帶給人們的味道自然的也是不同的，那麼今天小編就教大家如何做酸辣肥牛粉吧。
材料
粉絲，油菜，蒜苗，香蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，陳醋，幹辣椒，花椒
做法
1、粉絲熱水泡開，油菜焯水，蒜苗切絲。
2、油熱爆香蔥姜蒜，入郫縣豆瓣醬炒出紅油，入清水，加料酒、糖、鹽、陳醋調味。
3、水開後入肥牛片和粉絲。
4、焯好的油菜鋪底，肥牛片變色後盛出，灑上蒜苗絲。
5、鍋加油，燒熱後炸幹辣椒和花椒，炸香後澆在蒜苗絲上即可。
韓國辣白菜
小編為大家推薦的是一道叫韓國辣白菜的食譜，辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮族的傳統發酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。
材料
大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法
1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水.
2.大蔥一條切片.香蔥兩條切段.黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲.梨一個切絲.洋蔥一個切絲.大蒜一整個壓成蒜泥.姜一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬，拌勻後加入韓國辣椒醬拌勻(這個鹹辣度自己掌握).
4.然後戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時吃味道最好.
紫菜包飯
向大家介紹的是韓國的料理中的紫菜包飯。韓國的料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。
材料
熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿蔔，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽
做法
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯（要熱米飯噢）拌入少許鹽，香油，芝麻。
3.紫菜鋪到帘子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條，胡蘿蔔條要事先用鹽醃一會，雞蛋稍加調味攤成薄餅，火腿切條。
5.把黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊噢。切一切就可以享受美味了
煎餅餜子
煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人、東北人把其作為早點，東北地區常稱之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
原料
油條、雞蛋、生菜、麵粉、玉米面、小蔥、甜麵醬、腐乳汁、油、黑芝麻。
做法
1、準備材料；
2、麵粉與玉米面的比例按2:1調好，使麵糊能成線狀滴下；
3、平底鍋刷油中小火，舀一勺麵糊攤平後打入一個雞蛋，雞蛋攤平後撒黑芝麻和香蔥末；
4、翻面後，刷稀釋好的甜麵醬和腐乳汁，放上生菜和油條，捲起來即成。
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