無論什麼時候,關於給娃加鹽這個問題用都是討論的重點。有位寶寶姥姥就私信我說:跟寶寶奶奶在給寶寶加鹽的問題就上,就有分歧了。
姥姥:寶寶太小,菜裡不要加鹽。奶奶:認為寶寶現在可以吃大人飯了。其實咱們說的大人飯一般就是說咱們成人吃的常規的食物,通常呀都是按照大人的口味來調味的,都是很重口的,像是鹽、醬油等都是加的。很多時候,很多家長一邊抱著寶寶,一邊吃飯的時候,看著寶寶饞大人飯,就會用筷子沾菜湯吃,這是非常不可取的哦!所以思媽在這裡說一句呀,3歲以下的寶寶最好不要吃「大人飯」。一是因為重口,二是會導致寶寶攝入鈉過量,要知道鈉過量對寶寶是非常不友好的哦~
那如果不加鹽,寶寶吃飯沒味道,不喜歡吃怎麼辦?
別急,思媽來給大家解決了。不是只有鹽才有味道,像是一些調味粉咱們就可以備起來呀!
像是蝦皮香菇粉、豬肝粉、黑芝麻牡蠣粉都是我家常備的。不僅可以調味,還可以使食物更有味道,寶寶更喜歡吃哦!
不信咱們來試試呀,今天我做的這道雞肉餅,就是用黑芝麻牡蠣粉調味的哦。
雖然沒有加鹽,但是味道就連我這個大人吃都剛好,不重口,鮮味足,吃起來很香。
我知道姐妹們夏天最怕寶寶上火了,所以這次的肉餅是用蒸的,外面還裹了一層有機小米,這樣顏值也有了,看起來是不是很好吃呀!
如果最近寶寶不想吃飯,一定要試試這款哦!
雞肉牡蠣餅
食材:雞肉60克、胡蘿蔔20克、黃瓜15克、黑芝麻牡蠣粉1克、有機黃小米適量
是否搭配主食:雖然有小米,但是不夠主食量,還是需要搭配主食的。
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
製作時間:30分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
- 1 -食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:雞肉60克、胡蘿蔔20克、黃瓜15克、黑芝麻牡蠣粉1克、有機黃小米適量。
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先把小米淘洗乾淨浸泡20分鐘,然後瀝乾水分。
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黃瓜和胡蘿蔔去皮,切成小丁。
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雞肉清洗乾淨,切成小塊,然後放上一片檸檬去下腥。tips:做雞肉其實我有個小秘訣,像是這種蒸的菜,如果擔心做出來發柴,可以選擇雞腿肉,做起來口感比雞胸肉會更好些。
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放入攪拌機中,攪成肉泥。
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把肉泥、胡蘿蔔、黃瓜都放入碗中,加上黑芝麻牡蠣粉。tips:我這裡的做法是比較適合小寶寶吃,如果是小思同學這樣的大寶寶,可以加點醬油,這樣吃起來會比較有味道哦~
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攪拌混合均勻。tips:姐妹們做的時候,擔心蒸完發柴,也可以加點蛋清哦。
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取適量的肉泥,放入手中,捏成小餅。
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再放入小米中裹上一圈小米。tips:小米可以換成糯米、大米、藜麥、紫米哦!
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盤子上墊上一片胡蘿蔔,把小肉餅放在胡蘿蔔片上就可以了。tips:胡蘿蔔片主要是為了防粘的,蒸完可以很容易就可以拿下來了。
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冷水上鍋,蒸20分鐘就差不多了。tips:很多姐妹總是計算不好時間,我給大家說一下哈,我冷水上鍋之後,電陶爐開最大火,鍋裡的水差不多有500ml,一般5分鐘就開了,正式蒸的時間大約有15分鐘哈。
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出鍋開吃了,雖然我這小肉餅上粘了不少的小米,但是作為主食還是少了點,姐妹們給寶寶吃的時候,可以再配上主食哦!
雞肉發柴怎麼辦?想要肉肉蒸完比較嫩的話,可以加點蛋清或者水澱粉,攪拌的時候,也要讓肉肉更上勁,這樣蒸出來口感更好。雞肉餅的大小可以根據寶寶接受的大小製作,也可以做的大一些,然後切成小塊就可以了。小米多浸泡浸泡,這樣蒸完之後口感會更好。